夏茶(夏季采摘的茶叶) 。
秋茶也是千年茶(千年前后) 。
也就是说，信阳毛尖茶的采摘时间从3月中旬到9月下旬结束 。
高档毛尖茶，以一芽一叶或一芽两叶为主；中档茶，以一芽二三叶为主 。
第五，流程不同
1.黄山毛峰属于烘焙绿茶(茶叶的干燥方式是烘干)，制作工艺比较简单，主要包括采摘鲜叶、杀青揉捻、初烘、萃取、复烘五道工序 。
2.信阳毛尖茶属于炒青绿茶(茶叶经炒干) 。制作工序多达九道，主要包括筛选、摊放、杀青、揉捻、解块、修整、初烘、摊放、复烘 。
6.酿造后
1.在黄山毛峰，冲泡时，茶叶会先浮到水面，待茶叶充分吸收舒展后，慢慢沉到水底，茶汤浅黄绿色，清澈明亮，一点点茶叶在杯中来回穿梭，甚至浑浑如泥 。
特级黄山毛峰冲泡后，芽叶会垂直悬浮在水中，然后慢慢下沉，芽相当嫩 。
黄山毛峰，即使茶凉了，仍有余香，称为“冷香” 。
2.信阳毛尖茶冲泡时，茶叶不会浮在水中，而是直接沉入水底 。
信阳毛尖叶绿素含量较少，冲泡后的汤色多为米色，清澈透明 。
如果信阳毛尖茶的汤色是浓绿，说明信阳毛尖茶的品质很差，这也是信阳毛尖茶区别于其他绿茶的地方，也是其自身独有的特点 。
七、香气和味道不同
1.黄山毛峰，冲泡出来的茶汤清雅绵长，幽香如兰，滋味醇厚 。一般会感觉清新浓郁，没有苦味，回味甘甜爽口 。
黄山毛峰是焙炒绿茶，香气可能没有炒绿茶高，但味道一点也不逊色 。
2.信阳毛尖茶，冲泡出来的茶汤，散发着久熟栗子的香气，滋味醇厚清新，回味甘甜 。
八、不同的叶底
黄山毛峰，叶黄亮，叶尖亮，根淡红，花短而肥 。
信阳毛尖，叶底翠绿鲜嫩，芽叶光亮，柔软均匀 。
九.摘要
毛峰和毛尖茶挺像的，都是卷曲的 。
毛峰一般由中大叶种构成，芽叶相连，芽峰外露，形状稍大，色青黑色 。
毛尖以芽为主，多由小叶茶树的细芽叶制成，所以干茶嫩而短 。
至于毛峰和毛尖茶哪个更好，每个人的口味和喜好都不一样，可以根据自己所爱独立判断 。
比如我喜欢喝高香的毛峰，喝淡香甜味的毛尖茶 。
毛峰的茶汤味道比毛尖茶淡，茶汤的浓稠感略差 。
毕竟入口什么好会有争议，因为每个人都有自己独立的感受，不同的感受自然得出不同的结论 。
黄山毛峰和信阳毛尖茶还是有很多区别的 。虽然两个名字差不多，但是有兴趣的朋友可以买一些试试，进一步比较谁更好谁更差 。
来源:图文来源于网络，版权归原作者所有 。本文观点仅代表作者个人兴趣 。如有侵犯您的权益，请留言告知删除 。
推荐阅读
- 水至清则无鱼启示我们 水至清则无鱼人至察则无徒的意思
- 扎鱼骨辫简单易学 鱼骨辫的编法
- 挖客每天稳定100+多的时候一天可赚1000+
- 追同事可以直接表白吗?遇到喜欢的同事该怎么追
- 幽默无法拒绝的表白,如何跟女生表白
- 和女生幽默的聊天,和女生怎么聊天
- 珍藏的十万套各行各业网站模板
- 最朴实走心的表白女生告白男生
- 怎么回复女生的聊天我是谁 放心跟你聊
- 介绍广告设计的6种艺术表现形式 广告设计的艺术表现形式有哪些？