第九届伯纳德·洛瓦肖集团(伯纳德·洛瓦肖)
营业额为980万欧元(约12亿日元)
总共有4家餐馆 。
米其林3星
由已故传奇厨师伯纳德·卢瓦索的妻子领导的卢瓦塞尔集团被列入名单 。伯纳德主张法国菜应该放弃用黄油做的醇香的烹饪 ， 而强调食材本身的味道 。水料理是一种用生肉汤制成的调味汁做的菜肴 。然而 ， 2003年 ， 他因为太在意《餐厅指南》的评价 ， 在自己家里自杀了 。
第十名皮埃尔·加涅尔(皮埃尔·加涅尔)
营业额为640万欧元(约8亿日元) 。
一共有10家餐厅 。
12颗米其林星
1992年 ， 他在法国中部圣艾蒂安的餐厅 ， 获得了米其林星级的荣誉 ， 但最终因为破产倒闭 。后来在朋友的资助下 ， 他在巴黎又开了一家餐厅 ， 餐厅再次获得米其林星级的荣誉 。2005年 ， 他在东京青山开了另一家米其林二星级餐厅 ， 但2010年就关门了 。
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