【养生知识】高粱饭热量高吗 高粱米和大米哪个减肥!

最近吃多了大鱼大肉觉得有些长胖了 , 想着少吃些热量高的食物控制下体重 , 正好家里还有些高粱米没吃完 , 那么用高粱米蒸饭热量高不高呢?

【养生知识】高粱饭热量高吗 高粱米和大米哪个减肥!

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高粱饭热量高吗不算高 。
高粱米是禾本科一年生草本植物高粱脱壳后得到的产物 , 高粱有红、白之分 , 红高粱主要用于酿酒 , 白高粱主要用于食用 , 100克高粱米的热量大约是350大卡 , 和等量的大米热量差不多 。
虽然高粱米看上去热量很高 , 但考虑高粱米是粗粮类食物 , 其成分中含有的淀粉和纤维素占比较高 , 吃了后能带来较强的饱腹感 , 所以高粱米当饭吃一次不用吃100克 , 因此摄入的热量也就不是很高了 。
吃高粱饭能减肥吗有辅助减肥作用 。
高粱米中含有丰富膳食纤维成分 , 可以促进胃肠蠕动 , 加快食物消化吸收、清除肠胃中多余废弃物的同时 , 成分中占比85%的碳水化合物能为人体提供较强的饱腹感 , 从而一定程度上减少了其它热量食物的摄入 , 对减肥有一定的辅助作用 , 不过要注意的是 , 高粱米饭如果吃多了的话也是有发胖风险的 。
高粱米和大米哪个减肥高粱米更减肥 。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮 , 作为一种粗粮类食物 , 高粱米中含有丰富的粗纤维、粗蛋白质等物质 , 其蛋白质含量和赖氨酸含量比较低 , 有利于减肥期间食用 , 更主要的是高粱的抗性淀粉(不容易消化的淀粉)比大米高 , 因而能更好的辅助减重瘦身 , 建议减肥时选择适量的吃些高粱米辅助减肥比较好 。
高粱米一次吃多少建议30-40克即可 。
【【养生知识】高粱饭热量高吗 高粱米和大米哪个减肥!】由于高粱米属于粗粮食物 , 粘性不好、米质比较粗 , 所以熬粥煮饭时口感都会略显粗糙 , 但是把高粱米磨成面粉做成点心口感会细腻营养很多 。 而用高粱米煮饭吃的话建议高粱米和常吃的大米一起混合煮比较好 , 一次放30-40克就可以了 , 如果人多食量大的话 , 可以根据具体情况适当增加用量 。