佛山有什么特产,佛山特产小吃可携带的
佛山的土特产有顺德红米酒、新源洞西瓜、松香黄鸭、南海藤编、高明香荔、均安鱼饼、辣椒饼、伦教糕、石湾米酒、九江双蒸酒、荷香八宝鸡、无花果糕、高明吊烧鸡、高明濑粉、均安煎鱼饼、桂花炒瑶柱、炒牛奶 。
顺德红米酒
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顺德红米酒是佛山著名特产,顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成,成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒,酒体较丰满、甘滑、圆润 。岭南地区盛产稻米,而米酒的制作工艺简易,酿造时间较短,并其清淡可口的味道深受当地人喜爱 。在众多米酒当中,红米酒因其突显米香、偏于清淡可口的豉香,相当受欢迎 。
新源洞西瓜
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塘联新源洞村也是狮山一个较大规模种植西瓜的村居,就在东风水库边上,水土同样优越 。新源洞村种植的多为小宝瓜,红瓤、黄瓤瓜都有 。当地产的西瓜不算很大,但水份和甜份较高,汁多清甜,口感一流 。近期正逢西瓜成熟,去摘瓜最合适 。
均安鱼生
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【佛山有什么特产,佛山特产小吃可携带的】均安鱼生,一般以鲩鱼作主料,所选的都是瘦身鲩鱼 。然后对鱼进行放血、起肉,鱼肉起好后再切成薄如蝉的细片,仿如细玉那样铺开放在碟上,看上去雪白如碎玉的鱼片,是没有一点血迹的 。然后加入花生油、少许的盐、白糖、蒜片、葱丝、炒香的花生仁、芝麻、柠檬叶丝等佐料,没有腻味和腥味 。
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