人说牡丹象征宝贵，我道姜花象征纯朴 。也许由于姜花蕴含着纯朴的气质，至今为政清廉、高风亮节者赏之；一笔在手，舞文弄墨者赞之；即使终年劳顿、寂寂无闻的下里巴人也爱之 。姜花并非中国的特产，而是从世界引进的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带地区 。大概在清代传入中国 。
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生姜的芳香分子具有缓解紧张、缓解疲劳、缓解压力、提神醒脑的功效，具有很好的美容、健身、保健作用 。姜花美丽芬芳，常栽培观赏 。也可用于提取生姜提取物和调配香精 。
【姜花的作用】生姜的根茎和果实被用作药物 。根茎类中药叫路边姜，性辣性温 。冬季采收根茎，去土、茎叶，晒干；具有温胃解表、祛风散寒、温经止痛、散寒的功效，主要用于治疗风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿疼痛、腹部冷痛、跌打损伤等 。秋冬季采收果实，割去穗，晒干；具有温中健胃、解表发汗、温中散寒、止痛等功效 。，主要用于治疗腹胀疼痛、寒湿瘀阻等 。根据台湾省民间传说，姜花的根茎具有散寒、祛风、治疗头痛、跌打损伤等功能，而花则可以治疗失眠 。
据说一些西方男人在他们的年轻女士想要向她求婚时，会特意送给她一束红玫瑰，以得到她的默许 。在岭南的水域，种了很多姜花，很多爱的种子的孩子，他或她，怀着一颗单纯天真的心，摘了一些姜花，送到心上人家里 。
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