螃蟹蒸几分钟
螃蟹下锅水开后需持续蒸10～15分钟，对于3两以下的螃蟹水开后需持续煮10分钟时光，3～4两螃蟹需持续蒸12分钟，而4两以上螃蟹需蒸15分钟左右时光，螃蟹下锅到出锅的总蒸制时光不能低于15分钟，否则起不到杀菌作用 。
螃蟹蒸10～15分钟
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螃蟹通常在水开后持续蒸10～15分钟方可熟透 。螃蟹数目不同蒸煮的时光也会有所不同，3两以下的螃蟹开水后需持续煮10分钟时光，3～4两的螃蟹需持续蒸12分钟，4两以上的螃蟹需持续蒸15分钟时光 。
【螃蟹蒸几分钟】
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由于螃蟹蒸煮的方法不同，因此所需时光也会有所差别，切块蒸的螃蟹在水烧开后需大火蒸10分钟时光，而对于整只的螃蟹所需的时光较长一些，水开后先大火蒸5分钟时光，后调至小火蒸10分钟时光 。
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螃蟹的总的蒸制时光不能低于15分钟，若是蒸的时光过短无法将螃蟹中的细菌杀逝世，食用后对人体发生影响，因此需将蒸制的时光掌握在15～30分钟之间，杀菌的同时还能坚持蟹肉的鲜美 。
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