冰糖炖雪梨 ， 可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘 ， 用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘 。雪梨味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等 ， 具生津润燥、清热化痰之功效 。《本草纲目》记载 ， 梨者 ， 利也 ， 其性下行流利 。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明 ， 梨有润肺清燥、止
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冰糖炖雪梨 ， 可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘 ， 用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘 。雪梨味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等 ， 具生津润燥、清热化痰之功效 。《本草纲目》记载 ， 梨者 ， 利也 ， 其性下行流利 。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明 ， 梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效 。
经常吃冰糖炖雪梨 ， 可祛除痰热、滋阴润肺 ， 每次感冒咳嗽吃这个很管用 。
冰糖性味：甘、平、无毒 。归经：入肺、脾 。
冰糖的作用：补中益气 ， 和胃润肺 ， 止咳化痰 。
功效：养阴生津 ， 润肺止咳 。
主治：肺燥咳嗽 ， 干咳无痰 ， 咯痰带血 。
冰糖炖雪梨的做法一、
原料：雪梨2个 ， 冰糖适量 。
做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内 ， 加少量百思特网清水 ， 炖30分钟 ， 便可食用 。
【冰糖炖梨的做法大全 冰糖雪梨怎么做】功效：清心润肺 ， 清热生津 。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用 。秋天气候干燥 ， 一般儿童可作日常饮品 。
冰糖炖雪梨的做法二
原料：雪梨一个 ， 冰糖10克 ， 川贝粉2克 ， 枸杞3克 。
做法：
1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部 ， 用小勺挖去梨核 。
2、把雪梨清理干净后 ， 往梨心放入冰糖 。
3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心 。
4、锅内加入适量的水 。
5、盖好锅盖后 ， 蒸一小时左右 ， 就可以食用了 。
注意：如果不方便的话 ， 也可以把雪梨切碎 ， 加配料后用高压锅煮30分钟即可食用 。
冰糖炖雪梨的做法三
原料：雪梨1～2个 ， 冰糖30～60克 。
制作：将雪梨去皮 ， 去核 ， 与冰糖同置瓷碗内 ， 隔水炖至冰糖溶化即成 。
功效：梨润肺清热 ， 生津止渴 ， 与冰糖同用 ， 增强润沛止咳作用 ， 可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。
特点：吃梨饮水 ， 清淡甜糯 ， 小儿喜吃 。
冰糖炖雪梨的做法四
原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升 。
做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙 ， 用剪刀剪去根部 ， 然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内 ， 倒入清水 ， 盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后 ， 切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火 ， 冷热食用皆可 。
注意：1、泡发银耳时使用温水 ， 效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大 ， 巴掌大一朵就可以发一小盆 。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠 ， 所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制 ， 那么在排气后转小火再煮半小时即可 。3、枸杞不应过早放入 ， 否则煮到软烂影响卖相 ， 而且会产生酸味 。
冰糖炖雪梨的做法五
原料：冰糖 ， 清水 ， 雪梨（性味甘微酸、凉 ， 入肺、胃经 。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等 。功百思特网能润肺 ， 生津 ， 清热 ， 化痰 。）
做法：先将雪梨削去外皮 ， 用器具磨成茸状或者切成数块 ， 加冰糖少许 ， 清水适量 ， 慢火蒸半个小时即可 。
功效：有除痰 ， 润肺 ， 补肺的功效 。不仅如此 ， 而且冰糖雪梨羹味道鲜美 ， 卖相更加 ， 还是一道非常好吃的甜品 。
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