生活小常识：厨房里致病的5种感染源
饭前洗手是简略的卫生小常识 ， 但是洗了手并不代表就清洁了 ， 之所以这么说是有道理的 。洗手要接触到不少东西 ， 洗清洁的手可能会受到二次污染 ， 如果不找出这些沾染源 ， 那洗多少次都是没用 。的生涯小常识频道小编为你介绍厨房里的5种致病沾染源 。
1.厨房洗碗布
美国科学基金的一项研讨中 ， 当受试者擦拭了家中的几样物品后发明 ， 厨房里的洗碗布是细菌多的 。事实上 ， 洗碗布上集合的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上的150多倍 。当你干净时 ， 布上就会沾上细菌 ， 但是因为你不经常在应用前消毒洗碗布 ， 所以细菌就积聚了 。当然 ， 绝大部分细菌并不会致病 ， 而某些细菌 ， 如沙门氏细菌以及大肠杆菌 ， 就会引起很严重的疾病 。减少洗碗布上的细菌的方法就是 ， 每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟 ， 每两周换一块洗碗布 。
2.冰箱
低温会减缓细菌的增殖 ， 所以必定要肯定家里的冰箱温度不要高过40华氏度 。为了下降食源性疾病的风险 ， 可以在冰箱里放上一个温度计 ， 有助于控制好温度 ， 保证食物的新颖 。
3.菜板
未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌 ， 它们会污染熟食以及新颖食材 。减少这种污染的方法就是分离用两块菜板来切生食和熟食或新颖食材 。
4.未烹调的鸡蛋
如果你爱好吃溏心鸡蛋 ， 那你可要小心了 。美国农业部建议人们(尤其是孩子和老人)尽量别吃生的或未烹调透的鸡蛋 ， 因为这样容易沾染上一些食源性细菌 ， 如沙门氏菌 。如果你非得食用生鸡蛋或半生的鸡蛋 ， 那你可以斟酌选择巴氏灭菌的鸡蛋 。除了已经被消毒杀菌外 ， 它们与普通鸡蛋没什么差别 。
5.被召回的食物
那些被召回的食物都扔掉 ， 因为它们都与食源性疾病的爆发有关 。依据罗吉斯大学的一项调查发明 ， 仅有60%的美国人会检讨家中是否有因细菌污染而被召回的食物 。不管在什么时候 ， 一旦收到食物召回的信息 ， 必定要检讨家中储存的食物 ， 以确保它们的安全性 。
【生活小常识：厨房里致病的5种感染源】 厨房是食物的出生的处所 ， 如果连厨房都不清洁 ， 那病毒入侵是迟早的事 。发明厨房中的病菌 ， 及掩护自己及家人免受它们的损害 。
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