饺子馅的做法(正月十五，我教你亲手包饺子)
农历正月十五，是吃饺子的时候了 。不知道大家都准备好饺子了吗？据说正月十五，有的地方吃汤圆，有的地方吃元宵，都是糯米粉+馅料，形状都是圆的，但南北叫法不同 。事实上，它们不仅称呼不同，而且用法也不同 。
这个饺子是用“包”做的，这是南方的做法，而饺子是用“擀”做的，也叫“摇” 。我不太擅长饺子的做法 。从小只知道包饺子，所以家里人都吃“包”出来的饺子 。
至于这个饺子的馅料，我最喜欢的馅料是黑芝麻饺子 。吃了几十年，吃不腻 。它营养丰富，味道很好，尤其是我自己做的饺子 。他们不会放太多糖或油 。它们香而不腻 。你可以一次多吃一些 。对于味道，买的饺子大多汤和油含量高，对健康不是很有利 。想吃饺子的时候，最好自己包一些低糖低油的饺子 。
有些朋友不知道怎么包饺子，但我这里有一些工艺图供参考 。朋友们，让我们一起分享吧 。我们一起包饺子吧！
【黑芝麻汤圆】【食材】:糯米粉、清水、熟黑芝麻100克、白糖50克、黄油10克(可有可无)
[食谱制作流程]:
【正月十五元宵节，手把手教您包汤圆 元宵馅的做法】第一步:首先，将糯米粉和清水一起放入小盆中 。糯米粉也是江米粉，比较干 。需要加入更多的水来形成面团 。建议分几次加入少量的水，稍微搅拌一下，最后形成面团 。不要太粘 。用保鲜膜盖住，放在一边备用 。
第二步:将煮熟的黑芝麻和白糖一起放入小料理机中；这两种食材都可以直接食用 。糖的量是根据你自己的口味添加的 。我一般加100克熟黑芝麻和50克白糖 。
打浆后，如果不够甜，可以继续加入细白糖或糖粉来增加甜度 。
第三步:启动烹饪机器 。大约30秒后，煮熟的黑芝麻和白糖破碎 。将打好的黑芝麻和糖放入大碗中，加入少许软化的黄油拌匀；
在这里，黄油是为了增加风味 。多放点黄油，煮好的芝麻馅会有流沙的感觉 。油少的话会比较干，所以黄油的量可以根据自己的喜好添加，也可以换成猪油 。我这里只用了10g黄油，很少；
第四步:取一小块糯米面团，搓圆，一只手拿着，用另一只手的拇指和食指捏成一个小窝，舀一勺黑芝麻馅进去，压紧；
第五步:再次收圆，糯米面团发粘 。只要是轻轻圆润，就没有关闭的迹象 。
第六步:把剩下的饺子依次包好，把包好的饺子放在案板上，一定要撒一些干糯米粉，防止粘；
第七步:锅中烧开水，将包好的饺子放入锅中 。记住，饺子必须放在水烧开后 。因为刚放进锅里的饺子很重，都沉到水底了 。你应该用勺子轻轻地推它们，防止它们粘在锅底 。
第八步:等到锅里的水再次沸腾，煮一会儿，饺子熟了，它们都会浮在你的水面上，每一个看起来都又肥又圆 。
把煮好的饺子放入碗中，记得把汤和饺子放入碗中 。原汤是原粮，一起吃比较好 。
你也可以在这个饺子馅里加点熟花生，会更香 。如果有花生，可以加一些 。自制饺子可以控制油和糖的量，可以根据自己喜欢的口味进行调整 。我觉得比买的好，也适合和孩子一起包饺子 。也是简单易操作的亲子食品 。如果你和孩子在家，不妨一起包饺子 。
你喜欢哪种饺子馅？欢迎分享你的留言 。今年元宵节你家打算包饺子吗？还是打算滚元宵节？
感谢阅读 。我是一个妈妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食搜索经验 。我可以用家里简单常见的食材做健康营养的家常菜，让厨房更有家的感觉 。出门在街上找食品店，品尝不同的地方美食，让平凡的生活充满更多乐趣 。
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