如何鉴别蜂蜜(如何鉴别真假蜂蜜)
如何辨别真假蜂蜜，养蜂人教了你30年四招，你试了就知道了 。这个方法很实用 。
蜂蜜是日常生活中常见的成分 。蜂蜜可以直接泡水喝 。炎炎夏日一杯蜂蜜水，不仅香甜可口，还能解暑清热 。除此之外，蜂蜜还可以用来制作各种美味的食物，比如在做面包的时候加入蜂蜜，可以让面包吃起来更香 。烧叉烧的时候刷点蜂蜜，让肉更红更漂亮 。
众所周知，真正的蜂蜜是一种天然的甜味物质，它是由蜜蜂从蜂巢中开花植物的花朵上采集的花蜜充分酿造而成的 。闻起来又香又浓，吃起来又纯又甜 。但是，现在市场上有很多无良商家，把明矾和红糖混在一起 。蜂蜜的颜色和溶液的胶体几乎和真蜂蜜一样，吃起来很甜，但是营养价值很低 。
很多人可能会说，真假蜂蜜的鉴别要靠结晶 。其实不管是真蜂蜜还是假蜂蜜，冬天温度低的时候都会有结晶 。今天就和大家分享几位老养蜂人传授的鉴别蜂蜜的方法，让大家买到真正的优质蜂蜜 。
第一种:筷子测试
取一根无水无油的筷子，插入蜂蜜瓶中 。如果筷子下去，阻力会增加，这意味着这种蜂蜜可能会混入白糖 。如果真的是纯天然的蜂蜜，很容易插入瓶底 。这个诀窍基本上是一种尝试，一种精准，非常简单实用 。
此外，当筷子拔出时，优质蜂蜜就会被抽出 。抽丝越长越好 。虽然掺了麦芽糖的蜂蜜也可以拉，但断了也不会反弹 。
第二种:水混合试验
天然蜂蜜富含果糖、葡萄糖、树胶等物质，强烈摇晃后会产生丰富的泡沫，而假蜂蜜是用人工糖浆、人工果浆等成分混合而成，成分单一，不会产生太多泡沫 。
具体方法是将蜂蜜放入空瓶中，然后加入清水，蜂蜜与水的比例为3:1，然后用力摇晃，然后就可以观察到蜂蜜的泡沫了 。
第三种:白酒测试 。
取一个无水无油的碗，然后放入适量的蜂蜜，然后在蜂蜜中加入白酒 。白酒的量不要超过蜂蜜的量，静置几分钟 。如果蜂蜜的颜色不变，说明蜂蜜是真的 。如果蜂蜜变色甚至变绿，那么你可能会买到假蜂蜜 。
第四种:摇瓶 。
以上三个都是开蜜测试的，但是我们买蜂蜜的时候不能做这个测试 。但是我们可以通过摇动瓶子里的蜂蜜来测试，它会产生很多微小的气泡，表明蜂蜜是真的，否则可能是假的蜂蜜 。因为真正的蜂蜜中含有一种叫葡萄糖氧化酶的蛋白质，它会分解不稳定的过氧化氢，摇晃会产生气泡 。
【蜂蜜真假如何辨别 如何鉴别蜂蜜】以上就是鉴别真假蜂蜜的四种方法 。你学会了吗？其实除了这些，我们还可以通过颜色来判断，真正的蜂蜜是有光泽透明的，只有少量的花粉残渣悬浮在里面，没有其他杂质 。即使蜜源不同，同一个瓶子里的颜色也绝对统一 。
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