清蒸蟹
“不吃螃蟹，到不了庐山，就达不到预期 。”苏轼的诗生动地描述了螃蟹的美味 。不吃螃蟹让胃很失望 。食物不辜负胃，这是美食家一直追求的境界，无论是古代还是现代 。当秋天来临时，螃蟹开始出现在人们的餐桌上 。大家都知道螃蟹好吃，但是更有治疗价值 。
螃蟹含有大量的优质蛋白质和氨基酸，可以增加淋巴细胞的免疫力，促进伤口愈合，抵抗感染 。因此，手术后受伤的人应该多吃螃蟹 。此外，多吃螃蟹还可以预防肿瘤，抗结核，清热解毒 。这些健康影响不容小觑 。
买螃蟹回家的烹饪方法有很多，最常见最原始的就是蒸 。但是很多人不知道怎么蒸螃蟹，煮多久才能吃 。所以，在螃蟹的季节，我们来说说蒸螃蟹的正确方法，尤其是文末的小技巧 。
【螃蟹怎么蒸才正确？ 螃蟹蒸多久最佳时间】
【清蒸螃蟹】【食材】:螃蟹、生姜、辣椒
[具体措施]:
1.买螃蟹的时候，一定要买活蹦乱跳的 。不要为了便宜买死螃蟹，因为对于海鲜来说，细菌繁殖非常快 。每个人都必须记住这一点 。他们宁愿不吃也不买死螃蟹 。用牙刷清洗螃蟹 。
2.蒸锅加水，在蒸锅上撒些姜片，再撒些胡椒粉(注意不要让胡椒粉漏下来)，两者都是螃蟹用的 。
3.把蟹肚一个一个放上去 。蟹肚朝上的原因是为了防止蟹黄流出 。这一点很多人都错了，下次蒸螃蟹的时候一定要注意 。
4.然后可以加入一些姜片，放在螃蟹的肚子上，盖上盖子，把螃蟹蒸熟 。具体来说，蒸的时间取决于螃蟹的大小 。一般螃蟹烧开水后蒸12-15分钟左右就能杀死螃蟹体内的寄生细菌，但如果是四个半以上的大螃蟹，还需要再蒸三四分钟 。我们不仅要保证螃蟹的美味，还要保证螃蟹的清洁卫生 。
5.螃蟹蒸熟了，赶紧吃吧！活蟹蒸熟后会掉腿，死蟹不会 。
[提示]:
1.摘螃蟹其实很简单 。看螃蟹肚脐眼的位置 。黄色和红色的是好螃蟹，不会错，就像食谱中的图1一样 。
2.再说一遍，螃蟹必须是活的 。
3.接下来我会做一系列自制螃蟹的做法 。请盯着我！
最佳时间是多久(如何正确蒸螃蟹？)
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