大豆是什么豆，黄豆是绿色为什么叫黄豆？ _黄豆

黄豆是绿色为什么叫黄豆黄豆成熟后还是绿色的。等到豆硤干枯后，里面的绿色的黄豆会变成黄色，人们才把它叫黄豆。豆类有一个特性，采摘下来后，豆子还有一个后熟的过程，绿色的黄豆经过后熟转换，慢慢的变成黄色，直到黄豆完全干透，颜色变成金黄金黄的，非常好看好吃。

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大豆为什么被称为“豆中之王”你好
【大豆是什么豆，黄豆是绿色为什么叫黄豆？】大豆被称为“豆中之王”是指它拥有极高的经济价值。第一、大豆是中国四大油料作物之一，是食用植物油的最大来源之一。第二、大豆为人类提供丰富的优质蛋白质。第三、大豆还是许多新兴工业的重要原料。第四、大豆的茎、叶、荚壳还可以用来作饲料。第五、大豆的根部具有肥田的功效。大豆浑身上下都是宝，是无愧于“豆中之王”的称号的。

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豆角和大豆是一类吗豆角和大豆一般不属于同一类。
豆角属于蔬菜类，在北方也叫芸豆、扁豆或者四季豆，南方有时也叫长豆、豇豆。
而大豆也称黄豆，经常用来榨豆油，或者做豆腐、干豆腐、豆干等。在大豆没完全成熟时，也称之为毛豆，可以直接带着壳煮着吃。
所以说大豆和豆角大家觉得它们算不算同类呢，哈哈(?ω?)
豆浆豆与黄豆有什么不同这两种豆基本上没什么区别，我使用过购买豆浆机送的豆浆豆，也用过自己购买的黄豆，主要区别上有以下几个不同（个人意见非专业）
1、豆浆豆基本颗粒比较小，可能是根据豆浆机进豆口径有关系吧
2、个人感觉有点像陈年豆不像新豆
3、自己买的黄豆一般都挑选颗粒饱满的当年新豆，有的时候泡发后个别个体会很大，做豆浆的时候往往会有1-2颗豆无法通过进豆口（我家是用九阳豆浆机的）
4、口感吗！如果都是纯黄豆浆感觉自己买的新黄豆做的豆浆更香点。
黄豆到底是神马东西是不是绿色的外壳有毛毛的那种黄豆年轻的时候是绿色的外壳毛毛的那种，我们叫毛豆，豆子也是绿色的；等他老了的时候外壳就变成黄色的了，豆子的颜色也是黄色的了所以就叫黄豆了。
黄豆的前身是毛豆吗黄豆就是毛豆。都属于豆科，只是收获季节不同。黄豆和毛豆都是大豆；大豆从5月份种植（东北地区），在8月份左右，豆荚已经形成，里面的豆子也已经饱满了，这个时候，是豆子含水分最多的时候，从地里采下的豆子还是绿色的。我们把这个时候的豆子就叫毛豆。后来，豆子逐渐失去水分，豆荚也变干变脆，有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。说黄豆是老掉的毛豆也正确，正确的说法应该是大豆完成了生理后熟，而毛豆是青熟的时候我们采摘的。嫩的时候叫毛豆，豆荚上有毛，老了就是黄豆，由青变成黄色。毛豆是绿色的，鲜嫩的，用来做蔬菜；黄豆是黄色的，干的，可以做种子，磨豆腐。
黄豆和大豆哪个贵当然是大豆贵，种大豆田只种一次，再种产量就很低，在南方多种在水稻田，下半年种大豆，第二年春头收获，而种黄豆，什么土地，山旁等，都可种，而且，种后基本沒什么管理，只是去施二次草木炭肥料，黄豆就长势强壮，收获也很方便，把成熟的黄豆拨起，干了后敲打，黄豆自动出壳。
豆子都含哪些元素1、蛋白质：豆类蛋白中人体所需的 8 种必需氨基酸含量与联合国粮农组织(FAO)建议的理想值相比十分合理，豆类蛋白质有较好的氨基酸组成模式，富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有较高的赖氨酸。
2、脂肪：大豆和黑豆的油脂含量较高，而除大豆和黑豆外的其他豆类，如芸豆，油脂含量较低，但其脂肪酸组成模式较好，以多不饱和脂肪酸为主，主要包括亚油酸、亚麻酸等。
3、维生素：豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E 。