【竹笋是可以放在冰箱或者冷柜当中进行冷冻保存的 笋可以冷冻保存吗】竹笋是可以放在冰箱或者冷柜当中进行冷冻保存的 。新鲜的生竹笋保留时间不长，建议尽快吃掉，如果有多余的竹笋，可以将竹笋在切面上涂抹一些盐，装入保鲜袋中，放入冰箱进行冷藏，如果很长时间不吃的话，可以冷冻 。
竹笋的保存方法：
1、密封储藏
对一些没有剥壳的笋，如果数量不是很多可以不用特殊处理保存，只需要将竹笋密封在桶、坛、罐等容器当中，然后洒点水再用盖子密封 。这种保存方法一般不能超过一个月，时间久了会变质，同时如果密封得不是很严实，只能保存半个月左右 。
2、放在冰箱里面进行冷藏
虽然说竹笋是可以放在冰箱里面保存的，但是放在冰箱里面的竹笋很容易老化 。出现这种情况其实是操作的方法不对，在冰箱里面保存生竹笋会导致竹笋的水分迅速丧失，水分纤维老化，生竹笋最好是用保鲜袋把它包裹起来，防止过度失水，这种方法不适合长久储存生竹笋 。
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