宜昌三峡物流园油菜籽价格 ， 约7300元/吨 。
油菜籽 ， 是油菜的种子 。
菜籽油生产制作
1.清洗：清洗前 ， 先将菜籽放在竹制箩筐内 ， 用脚踩碎其中的并肩泥(泥块) ， 然后进行筛选 。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物 。再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物 。
2.炒籽：采用夹层锅(也可用两个锅套起来用) ， 夹层中可以填入草灰或细砂 。开始炒时 ， 火力可稍大 ， 约0.5小时后 ， 锅内菜籽有炸裂声 ， 即应控制火力 。菜籽出锅前10分钟要压住火苗 ， 当锅内菜籽温度达到115至120℃ ， 手捻菜籽碎后呈金黄色时 ， 即可出锅 。炒时要勤翻动 。
3.磨碾：磨要放平 ， 调好磨心高低 ， 下料均匀 ， 大小籽分开磨 ， 磨时不出整籽 。碾籽要勤翻勤扫 ， 头道坯将起槽时 ， 加入3%左右的筛净粗糠或2%左右的3厘米长的草心混合 ， 压出的厚度不超过0.2厘米 ， 掺入规定的粗糠或草心后 ， 就可直接蒸坯 。
4.蒸坯：头坯蒸2分钟左右 ， 冒青汽 ， 二坯蒸25分钟 。蒸时要不断往锅内加水 ， 以补充损失 。蒸腰不得漏气 ， 烧火加煤要均匀 。甑底上要加一层棕 ， 既能保护甑底 ， 又不粘坯 。此时要勤换蒸锅水 。
5.包饼、上榨：头道打双圈 ， 二道打单圈 ， 分散包饼 ， 集中装榨 ， 包饼要快 ， 饼要踩紧踩平 。包饼以散草为好 。
6.压榨：轻打、勤打 。使饼迅速压紧 ， 出油后轻压、勤压 ， 1小时后 ， 油大部分榨出 ， 重打、慢打 ， 加大压力 。撞杆要打平打正 ， 上下尖均匀 。头道打3小时 ， 出油90% ， 二道打4小时 ， 第二天早晨出榨 。为防止冷风吹 ， 用保温板或麻袋盖榨 。
食用指南
1、油脂有一定的保质期 ， 放置时间太久的油不要食用 。
2、因为有一些“青气味” ， 所以不适合直接用于凉拌菜 。
3、高温加热后的油应避免反复使用 。
4、优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油 ， 平均含量在61%左右 。此外 ， 菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠 。专家认为 ， 由于国外粮商强力推荐 ， 城乡居民食用油消费存在不少误区 。因此 ， 应让老百姓更多地了解菜籽油的营养特点 ， 并积极倡导菜籽油消费 。
菜籽油有一定的刺激气味 ， 民间引叫作“青气味” 。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致 ， 但特优品种的油菜籽则不含这种物质 。
关于今日国际油菜籽价格行情的内容到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
【宜昌三峡物流园油菜籽价格多少钱一斤？】
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