1、首先，我们将买来的凤尾菇去除尾部的根，并清洗干净，将大朵的分为两半 。
2、准备好水豆腐，用水清洗一下，姜蒜切碎备好 。
3、瘦肉切片放在碗里备用 。
4、接下来开始煮菜 。预热锅底，倒入适量的食用油，先将瘦肉放进去简单翻炒5秒左右 。
5、倒入水豆腐，用锅铲将豆腐切成大小均匀的小块状，并简单地搅拌一下 。加入点盐，2滴酱油，并放入2碗清水，盖住锅盖 。
6、待煮开后，打开锅盖，将凤尾菇一起放汤里，并让汤没过凤尾菇 。煮至5分钟后，放入葱花，并尝尝味道如何 。
【凤尾菇汤的做法】7、味道合适的话就可出锅了，这道汤菜可以不用放鸡精调味，因为凤尾菇本身就是鲜甜的，所以煮出来的汤也比较清甜，喜欢喝点清淡汤的朋友可以试一下哦 。
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