家常豆腐的做法1/10 将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片
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2/10 青葱洗净切寸段，葱姜洗净切末
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3/10 红辣椒洗净去蒂去筋膜，切块 。青椒也同样处理
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4/10 木耳泡发后切片
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5/10 取小碗 ， 放淀粉10克，加少许清水，调匀备用
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6/10 锅内下油15克，待油温烧至7成热，7成热即手放油上有明显的热度时，转中火将豆腐炸至金黄时 ， 将豆腐捞出备用
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7/10 在锅中倒入少许油，放入青红椒片，转大火翻炒
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8/10 将锅内青红椒片倒出备用 ， 同时放入豆瓣酱，加入葱姜蒜，将炸好的豆腐放入 ， 翻炒均匀后将木耳倒入锅中，用水淀粉进行勾芡
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9/10 倒入青红椒片，翻炒至青椒断生后，转小火继续煮片刻即可出锅装盘
好吃的家常版豆腐做法主料：豆腐250克，蟹肉(100克) ， 面粉(适量)
辅料：食用油(500克(实耗40克)),淀粉(适量),香葱(2棵),白糖(1小匙),胡椒粉(少许),料酒(2小匙),耗油(3小匙)
具体操作
步骤1
豆腐切长条状;蟹肉解冻后入沸水中氽烫 ， 捞出沥干;把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊 ， 将蟹肉放入面糊内沾裹一层后 ， 放入热油中炸酥捞出;
步骤2
蟹肉捞出后 ， 以余油炸豆腐条，炸黄即捞出;
步骤3
香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可 。
家常豆腐最正宗的做法材料： 豆腐 五花肉
辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜
调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱
做法：
1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段
2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用
3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块 ， 切好放在盘中备用
4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用
5. 老豆腐一块 ， 先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡
6. 五花肉一块，用刀切成薄片，切好装盘备用
7. 起锅加入植物油 ， 下入控水的豆腐块，煎至金黄
8. 煎至金黄后翻面 ， 两面煎至金黄后 ， 控油捞出
9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒，炒出油脂
10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油
11. 炒匀之后 ， 加入生抽酱油 ， 料酒，继续炒香
12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀
13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐
14. 大火烧开，加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟
15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒
16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠
17. 待汤汁收浓后 ， 即可装盘享用
家常豆腐最正宗的做法材料： 豆腐 五花肉
辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜
调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱
做法：
1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段
2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用
3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块，切好放在盘中备用
4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用
5. 老豆腐一块，先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡
6. 五花肉一块 ， 用刀切成薄片，切好装盘备用
7. 起锅加入植物油 ， 下入控水的豆腐块，煎至金黄
8. 煎至金黄后翻面 ， 两面煎至金黄后，控油捞出
9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒 ， 炒出油脂
10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油
11. 炒匀之后，加入生抽酱油，料酒，继续炒香
12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀
13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐
14. 大火烧开 ， 加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟
15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒
16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠
【家常豆腐做法，家常豆腐的做法？】17. 待汤汁收浓后，即可装盘享用
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