【蔬菜怎样做好吃家常 蔬菜的烹饪方法】
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1、蔬菜沙拉 。主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克 。辅料：青椒30克，洋葱（白皮）30克 。调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克 ， 蜂蜜10克 。做法：把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片 。把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用 。最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀 ， 淋在蔬菜上就可以了 。
2、蔬菜饼 。材料：中筋面粉120克，鸡蛋1个 ， 冷水180克，牛奶120克 ， 小白菜（用什么蔬菜都随自己）2-3棵，葱少许，姜少许 ， 胡椒粉少许，盐少许 。做法：先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右 。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了 。小白菜洗净，切末；葱姜也切末 。锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中 ， 加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊 。平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了 。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁 。
3、番茄蔬菜豆腐汤 。材料：牛番茄3颗、洋葱半颗、高丽菜1/4颗、红萝卜半根、板豆腐1块、豚骨高汤块半块、盐巴少许、橄榄油少许 。做法：将高丽菜切小片，洋葱、红萝卜切丁 ， 板豆腐切块 ， 牛番茄将其中两个切成小?。?剩下一颗切成办状 。在锅中加入少许橄榄油，加入洋葱和红萝卜翻炒 ， 待洋葱变透明后，加入番茄丁 ， 煮至滚开 。加入热水约至7-8分满 ， 水滚后加入半块高汤块 。加入高丽菜、豆腐、番茄办持续敖煮至滚后，可以试一下味道，觉得需要可以再加少许盐巴调味 。
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