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葡萄酒的味道甘甜香醇，并且还含有大量的营养成分 ， 所以许多人都是非常喜欢喝葡萄酒的，而不少人在吃一些食物的时候也常常会用葡萄酒佐餐，那么经常喝葡萄酒具体有哪些好处？葡萄酒的营养功效具体是什么？喝葡萄酒有哪些好处？
葡萄酒的营养功效
一、红酒的营养成分
红酒泛指红葡萄酒，采用酿酒专用的葡萄经过一系列的加工 ， 酿造而成，保留了部分葡萄原有的营养素，维生素、矿物质、糖类、多酚类物质、黄酮类的物质等 。
二、适当饮用红酒的好处
1、保护心脏：法国研究者发现，每天喝1～3杯红葡萄酒可使心脏病的危险下降35% 。
2、促进睡眠：喝过酒的人基本都会有这样的感受，喝酒之后睡觉更容易些 。尤其是容易失眠的人，感受更明显些，
3、美容养颜：葡萄酒富含花青素，就是赋予酒颜色的物质，这种物质具有很好的抗氧化抗衰老的作用 。
4、抗动脉硬化：葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇 ， 有抗血栓、预防动脉硬化等功效 。
5、预防老年痴呆：研究发现，平时适量饮用葡萄酒的人，患老年痴呆的概率会降低 。所以， 平时少量饮用葡萄酒，能够预防由动脉硬化引起的脑血管性痴呆症 。
正常人适量饮用葡萄酒有很多的好处 ， 如果有酒精过敏、心脏病、痛风患者等禁酒的疾?。?请慎用!
三、适宜摄入量
中国营养学会建议成年正常男性酒精的适宜摄入量为最多25g，女性15g，相当于红酒男：250ml，女：150ml，作为保健功效每天100ml已经足够，无需太多 。
酒不是坏东西 ， 无论是红酒、白酒，还是啤酒 ， 酒本身并没有错，是有些人没把他用好，让自己变成了酒的奴隶，过量饮酒不仅仅是损害身体，也会有失道德，影响家庭的幸福 ， 所以请限量饮酒，身体是自己的，要记住健康最重要 。
葡萄酒的制作方法
第一步，选购葡萄 。有人说，这一步不是很关键，挑选一些熟透的葡萄就可以了 。我要说的是 ， 这一步其实非常关键，挑选葡萄 ， 一定要挑选优质葡萄，最好能挑选一些含糖量较高的葡萄 。这样发酵的时候，糖分充足，酿出的葡萄酒味道也更佳 。当然 ， 优质葡萄的价格也比较贵，为了避免多花钱，大家可以在葡萄大量上市的时候购买 。
第二步，清洗葡萄 。清洗葡萄的时候，最好能一颗一颗的清洗，最好用淡盐水浸泡一段时间，然后再在流动的自来水下清洗 。要注意剔除烂葡萄和葡萄藤 。
第三步，晾干葡萄 。葡萄清洗之后，盛放在筐子等漏水的容器内，放在通风的阴凉处晾干 。
第四步，捏碎葡萄 。把洗净晾干的葡萄方茹经过消毒的容器内，容器可以使小坛子 ， 也可以是小缸，但是最好能选择泡药酒的透明玻璃桶，尤其是带有阀门的玻璃筒 ， 绝对是第一选择 。捏碎葡萄的时候，手或者其他物品一定要消毒 。按照十斤葡萄三斤白糖的比例 ， 加入白糖，然后搅拌均匀 。
第五步，发酵观察 。发酵的温度最好再15至25度之间，最好不要超过35度，葡萄在容器内，一般经过一天即可开始发酵 。液面开始是平静 ， 但其实这时已有微弱的二氧化碳气泡产生；两三天之后 ， 有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增 。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，排出二氧化碳 ， 使酵母得到氧气，发酵更旺盛 ， 一定要注意筷子的消毒 。高潮后，发酵势头开始减弱，直至平静 。此处需要说明的是 ， 有一次酿造的时候，我没有把漂浮起来的葡萄皮压下，也没有影响葡萄酒的酿造 。
第六步，压榨 。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，让酒液流出来 。酒液流出来之后，按照30毫升葡萄酒约加鸡蛋清一个的比例，将鸡蛋清打成泡沫状，加入酒液中，充分搅拌，然后放在阴凉处静置，一直到酒液透明，把沉淀物扔掉就可以了 。到了这一步 ， 你就会明白，我为什么要选择带有阀门的玻璃桶了，除了能观察到葡萄的发酵情况，更关键的是，往外放酒液的时候方便 。
第七步，储存 。此处，根据自己口味，可以加糖 。加糖的比例约为原酒和糖10:1 。不过，加糖的葡萄酒一般绵柔度不够，此处建议加蜂蜜，加的量可以根据个人口味 。装瓶最好选用葡萄酒瓶，如果没有的话，选用深颜色的瓶子，最好不要选用塑料制品 。
【经常喝葡萄酒有哪些好处？葡萄酒的营养功效】第八步 ， 细节说明 。如果酿造出的葡萄酒，喝了一杯之后发现拉肚子，这说明在酿造的时候酒液被细菌感染了 。你可以扔掉酒液，也可以选择在加蜂蜜之前蒸馏 。蒸馏之后 ， 加蜂蜜，最好是优质蜂蜜，我用的是椴树蜜，口味相当不错 。不建议选用有特殊香味的蜂蜜 ， 否则会影响葡萄酒的口味和品质 。
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