东北豆干怎样做好吃食材：芹菜、香干、生姜、大葱、盐、鸡精
做法：
1、芹菜理干净，剪去根部 。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段 。香干洗净沥干，切成稍厚的片 。
2、锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉 。
3、倒入香干，煸炒一分钟左右 。倒入切好的芹菜，一起翻炒 。大约一分钟后，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了 。
五香白豆腐怎么做1、五香豆腐干：
①选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干 ， 成白豆腐干 。
②将白豆腐干抹上五香粉和精盐，腌制后，清水洗净，用光滑嫩石将其下面磨至光滑 ， 景干后抹上栀子水染成黄色 。
③将豆腐干放在特制烘笪上 ， 微火烘焙 。在正面中间印上红色"×××五香豆腐干"即成 。
[特色]甜、香、咸、鲜四味俱全，回味无穷 。
2、黄色豆腐干：白豆腐干抹上精盐、栀子水，呈黄色 ， 微火烘烤即成为黄色豆腐干 。
3、酱油豆腐干：白豆腐干经酱油、香料浸制成琥珀色 。
酱香白香干的制作方法五花肉入锅煮至肉色发白 ， 捞出，切成薄片 。
平底锅放入少许肉，五成热后赚小火，把白豆腐干放入，煎至两面微微焦黄 。
锅中底油留着，放入五花肉翻炒 。
接着放入干辣椒，红椒，蒜苔翻炒 。
放白干，生抽，豆瓣酱，最后倒入适量清水，加少许白糖调味，小火炖至入味后，大火收汁即可 。
家乡豆干的家常做法原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油 。
做法：
1.莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生 。
2.沥干水分切碎 。
3.豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁 。
4.莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可 。
5.撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲 。
2.椒麻凉拌豆干
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原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油 。
1.豆干和红椒分别洗净切丝 。
2.蒜切末，小葱切末 。
3.锅里烧开水 ， 先下豆干再下红椒焯烫 。
4.捞出沥水摆盘 。
5.调料品味因人而异：生抽 ， 盐，白糖，米醋 ， 花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可 。
白香干子的做法起锅烧油，油热放入杭椒丝翻炒，一会加盐醋，然后放入白香干，翻炒一会加生抽上色炒至断生
豆米炒莲花白的做法1/4将锅烧干倒入油 ， 但油开始冒大烟的时间，放入姜和大蒜
2/4
等姜和大蒜的味道出来的时候，倒入豆干，将豆干进行翻炒
3/4
将豆干出锅备用
4/4
用锅里剩下的有将莲花白炒熟，然后加入豆干一起炒 ， 最后加入适量的鸡精和盐即可
白笋尖做法白笋尖炒腊肉 ， 香干美味下饭
魔芋炒豆腐干家常做法主料：
魔芋豆腐600克 。调料： 食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，郫县豆适量，小葱适量，植物油适量，水适量 。
制作方法
1：将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末 。
:2：入开水锅中焯一下去掉碱味 。
:3：用清水冲洗干净 。
4： 炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀 。
5：加入少许水或高汤大火烧开
6：魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味 。
7：锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可 。
菠菜炒豆腐的正宗做法食材用料
菠菜400克 豆腐300克
盐3克 酱油5克
方法步骤
第一，把摘干净的菠菜洗干净 ， 要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额 ， 更得多搓洗几下 。
第二，控水 ， 菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩 。
第三，菠菜切段 。注意根部可以切得细小一点 。
豆腐切块，长条快 。
切一点葱姜啊 。
第四，锅烧热，放油 ， 油温升高后 ， 把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的 。
第五，豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟 ， 可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去 。
【白豆干怎么炒好吃，东北豆干怎样做好吃？】第六 ， 放盐，然后翻炒 ， 不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火 。盛出来就可以了 。
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