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煮饭的方式有很多种，有人喜欢用蔬菜煮饭 ， 也有人喜欢在煮饭的时候加入一些其他的食物，从而改善米饭的味道和营养 ， 那么茶水煮饭的养生功效有哪些？用茶水煮饭对健康有什么好处？茶水煮饭的营养价值是非常高的，下面就来详细了解吧 。
茶水煮饭的好处
1、助消化
茶水中含有芳香族化合物，能溶解食物中的脂肪，茶水中的酚类物质进入人体能促进人体消化酶生成 。因此，消化不良者用茶水煮饭有助于消化 。
2、预防牙周炎
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺乏的物质，若能不断地有少量氟浸进牙组织，可防牙周炎 。
3、防治心血管疾病
茶水中含茶多酚，茶多酚可抑制人体胆固醇、甘油三酯等在血管内壁沉积，防止形成动脉粥样化斑块，有预防心血管疾病的作用 。中老年人常吃用茶水煮的饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管疾病 。
4、预防癌症
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食品中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成致癌物质——亚硝胺，而用茶水煮饭可有效防止亚硝胺的形成，从而起到防止癌症的作用 。
茶水煮饭的方法：将茶叶1～3克，用500～1000克开水浸泡5～10分钟，过滤茶渣，用茶水代替自来水煮饭即可 。
喝茶的注意事项
1、不宜饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间则更长，这样茶碱在人体内积聚过多 ， 致使神经功能失调 。由于茶叶中鞣酸的作用 ， 可使肠粘膜分泌粘液功能下降，发生便秘 。茶量一般每天以5～10克，分二次泡饮为宜 。
2、不宜空腹饮茶
早晨空腹不宜饮茶，因为空腹饮茶，冲淡了胃液 ， 降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白质的吸收，易引起胃粘膜炎症 。
不宜用茶水服药：茶叶中含有大量鞣酸 。如果用茶水服药 ， 鞣酸同药物中的生物碱、蛋白质及金属盐等发生化学作用而产生沉淀 ， 势必影响药物疗效，甚至失效 。茶叶是有兴奋中枢神经的作用，凡服安神、镇静、催眠等药物以及服用含铁补血药、酶制剂药、含蛋自质药物时，均不宜用茶水送服 。
3、不宜睡前饮茶
睡前两小时，最好不要饮茶 。否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠 。老年人睡前饮茶，易心慌不安、多尿，更会影响睡眠 。如因饮茶引起失眠，即使服用安眠药 ， 也是无济于事的 。
4、不宜饮茶过度
由于茶叶里有咖啡因，过度饮茶会引起烦躁、焦急、心悸、不安等症，从而产生失眠;还会抑制胃肠，妨碍消化 ， 降低食欲 。所以要注意饮茶适量 。
5、不宜饮久泡茶水
饮茶要现泡现饮，这样效果好，如泡时过久 ， 就会失去茶香，使茶中维生素C、维生素B遭受破坏 。另外，久泡茶叶其中咖啡因会积聚过多，鞣酸大大增加，会产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统病者，更应忌饮久泡的茶水 。
6、不宜饮隔夜茶
茶水放久了，不仅会失却维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至生霉 。茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃引起炎症 。
7、不宜饮头遍茶
是因为一方面出于色香的考虑，为了取其精华，另一方面是为了少喝进些霉菌 。因为茶叶在生产、包装、运输、存放过程中 。极易受霉菌污染，尤其在不提倡用滚水泡茶 ， 以求尽可能多地保存维生素C与其它营养成分的时候，霉菌是杀不尽的 。因此尽量不饮头遍茶，把浮在茶面的茶水倒掉，更为安全 。
8、不宜发烧时饮茶
【茶水煮饭的养生功效有哪些 用茶水煮饭对健康有什么好处】有些发烧的患者却仍照常喝茶，甚至浓茶 ， 这样不但不能降低体温 ， 还会导致体温增高，由于茶叶中的茶碱会提高人体温度，还会使降温药物的作用消失或大为减少 。
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