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茼蒿是菊科一至二年生的草本植物，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花相像 。茼蒿分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两个品质 。大叶茼蒿的叶片大而肥厚 ， 呈匙形，茎短 ， 质地柔嫩 ， 纤维少，适宜南方地区栽培 。小叶茼蒿叶狭小 ， 叶肉较?。ブ舷福购越锨?，不耐热，适宜北方地区栽培 。那么，茼蒿的营养价值有哪些？
钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用 。
茼蒿的功效与作用安神健脑：苘蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效 。
消肿利尿：苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质 ， 可消除水肿、通利水便 。
清肺化痰：苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染 ， 润肺消痰 。
【茼蒿的营养价值高吗 茼蒿的功效与作用有哪些】预防便秘：苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，达到通腑利肠、预防便秘的目的 。
促进食欲：苘蒿中含有多种挥发性物质，有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃 。
美化肌肤：茼蒿能改善肌肤粗糙的状况 。
去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，具有去除胆固醇的功效 。
茼蒿不能和什么一起吃茼蒿不能和醋、柿子、胡萝卜一起吃 ， 因为茼蒿和醋结合，会降低双方的营养价值，而茼蒿和柿子、胡萝卜同时食用 ， 会刺激肠胃 。
在保存茼蒿时，可以将其使用保鲜膜包裹严实后，放入冰箱的冷藏层中 ， 能够保存三天的时间 。
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