怎么挑选白萝卜,青萝卜怎么切才能每面都有皮?

青萝卜怎么切才能每面都有皮步骤 酱萝卜皮的做法步骤11.选择新鲜白萝卜一只,尽可能表皮鲜嫩光滑细膻完整无缺,个头选稍瘦长的,洗净晾干水分 酱萝卜皮的做法步骤22.整萝卜切成30-40CM左右的段 , 再贴着皮切下8-10CM厚、20-30CM宽的带皮萝卜片 酱萝卜皮的做法步骤33.去掉皮的萝卜芯也可以切成一样大的片,和皮一块用,也可以留做其他用途 酱萝卜皮的做法步骤44.萝卜片先用细盐末杀一下,放盐量自己掌握 , 大约是炒菜用盐量的三、四倍,搅拌均匀后放置二十分钟左右 酱萝卜皮的做法步骤55.萝卜杀盐时开始拾缀配料,蒜头去皮拍扁拍碎,干辣椒切小段  , 用另一只碗盛 酱萝卜皮的做法步骤66.把白醋、酱油和白糖混合倒入:比例可根据自己的口味调整,以白醋和糖混合后的口感为主,酱油只做调色用 酱萝卜皮的做法步骤77.调好泡菜汁先放着,把杀好盐的萝卜片,用清水冲洗掉表面盐份,滴干水分 酱萝卜皮的做法步骤88.最后把调好的泡菜汁倒入萝卜片碗里 , 以能浸泡所有萝卜片为好 , 然后常温下加盖放置十二小时左右,再放进冰箱二十四小时左右,美味的泡菜“酱萝卜”就做好了:这时候也可以先尝尝萝卜皮是不是已经入味,如果还能吃出萝卜的 椒 味,说明泡制时间还不够 , 放在冰箱里继续静置一二天即可
炖萝卜要削皮吗炖萝卜要削皮,炖萝卜方法如下:
准备材料:萝卜 一个、肉 45克、姜 1块、盐 6克、高汤 900毫升 。
1、首先使用刀把准备好的萝卜去皮切块 , 放一旁备用 。
2、然后使用菜刀把肉和姜切好,放一旁备用 。
3、锅中放入萝卜,姜和高汤 。
【怎么挑选白萝卜,青萝卜怎么切才能每面都有皮?】4、使用大火炖半小时后,锅中放入准备好的肉片 。
5、等待肉煮熟后放盐 , 用勺子拌匀 。
6、搅拌均匀盛入碗中,这样就已经完成了 。

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