文章插图
1、食材：无盐黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋1颗、牛奶80ml、低筋面粉100克、抹茶粉1大匙、泡打粉1小匙 。
【抹茶杯子蛋糕的做法和配方 抹茶杯子蛋糕的做法】2、准备好所有材料 。黄油放置室温软化 。烤箱预热到上下火180度 。泡打粉、面粉、抹茶粉混合均匀并过筛2-3次 。1个全蛋打散 。
3、软化的黄油顺时针搅拌均匀，细砂糖分三次加入黄油，每次加入都顺时针搅拌均匀 。加糖黄油糊打至膨胀，颜色发白 。
4、加糖黄油糊打发的状态 。
5、将打散的鸡蛋分三次加入到加糖黄油糊中，每次加入都要顺时针搅拌均匀 。
6、全蛋加糖黄油糊的状态 。
7、抹茶面粉分成3份，牛奶分成3份，交替加入全蛋加糖黄油糊中，每次加入都顺时针搅拌均匀，最终形成抹茶蛋糕糊 。
8、最终抹茶蛋糕糊呈细腻、无颗粒感的面糊 。
9、将抹茶蛋糕糊倒入裱花袋里 。
10、拿出烤盘，烤盘中放入纸杯 。
11、为了更美味，准备了蜜红豆 。
12、将抹茶蛋糕糊挤入纸杯中，7-8分满即可 ， 再放入少许红豆 。
13、将抹茶蛋糕纸杯糊放入预热好的烤箱中，烘烤28分钟即可 。每家烤箱的烘烤时间不一样，要各自调整 。
14、抹茶纸杯蛋糕烘烤到18分钟时，蛋糕糊都膨胀了起来 。
15、烘烤后 ， 冷却脱模 ， 即可
16、再用裱花袋装饰上鲜奶油 。
推荐阅读
- 海盐奶盖蛋糕口感描述 海盐奶盖蛋糕的做法
- 蛋白粉 蛋糕 蛋白粉蛋糕的做法
- 做蛋糕加塔塔粉还是泡打粉
- 星巴克醇厚芋泥蛋糕好吃吗
- 星巴克秋恋栗香蛋糕多少钱一个
- 微波炉怎么做蛋糕 微波炉怎么做蛋糕简单做法视频
- 蛋糕保存方法注意事项 吃不完的蛋糕怎么保存
- 制作芝士蛋糕 制作芝士蛋糕
- 在家烤蛋糕的简易方法
- 芝士蛋糕热量会很高吗？