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紫薯，其味甘，性平，富含淀粉、可溶性糖、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、脂肪、多种维生素( VA、VB1、VB2、VC、VE等)、胡萝卜素、色苷、多糖、黄酮类、硒元素、绿原酸、异绿原酸等多种营养元素，是具有较高营养价值的食材，不含有毒成分，那吃紫薯放屁多怎么回事呢?相关知识介绍如下!
呃逆、放屁 。紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到烧心 。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水 。吃紫薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸 。
紫薯一次吃多少合适?120~150克为宜 。紫薯虽营养丰富，但也不宜过量食用，其中含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、膳食纤维等，吃多了可能会加重肠胃的负担 ， 导致消化不良等症状，而且紫薯中含有氧化酶 ， 可以在胃肠中产生气体 ， 过量食用容易引起胀气、呃逆等 。
抗氧化 。紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强,且这种能力随红薯中总酚量增加而增强 。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化 。
2、抗突变 。紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用 。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用 。
3、护肝 。大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤,色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤 。
【吃紫薯放屁多怎么回事 氧化酶产生的二氧化碳气体】4、对心血管病作用 。花色苷有减少心血管病作用,在体外实验中,花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因 。
吃紫薯有哪些禁忌?1、禁忌过量食用，紫薯当中含有的氯化酶，会在胃肠道产生二氧化碳气体，食用过多容易引起胃肠道的身体不适 。
2、紫薯的含糖量较高，糖会刺激胃酸的分泌 ， 食用过多容易出现烧心的症状 。
3、不要生吃，紫薯中的淀粉不易消化 ， 要经过高温加熟的一个过程，才可食用 。
4、有黑斑的紫薯不要吃，紫薯有黑斑表示受到了黑斑菌的感染，这样的紫薯会变硬发苦 ， 而且黑斑菌的毒素不能被高温杀灭，食用这种紫薯容易引起身体不好 。
总结：如果食用完紫薯之后频繁放屁，而且还伴有腹胀的现象，很有可能是肠胃消化不良或者食用过多的表现 。
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