【改善记忆力要多吃什么东西？】
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1、补充卵磷脂
卵磷脂由甘油、脂肪酸和胆碱组成 ， 是大脑脂质中的重要组成部分，具有控制脑细胞死亡的功能 。因此 ， 老年人应适当吃一定量的蛋黄、豆制品、动物肝脏等富含卵磷脂的食物 。
2、供给乙酰胆碱
医学研究发现，人脑中含有一定量乙酰胆碱，如果人脑组织衰老，所含乙酰胆碱的数量就会明显减少 。由此可知 ， 进食鸡蛋、鱼、肉等含胆碱较多的食物能够增强老年人的记忆力 ， 提高精神状态 。
3、补肾健脑
补肾能够增强记忆力 ， 因此，平日里可以经常食用人参粥、核桃粥等补肾健脑的食品，有助于增强记忆 。
4、碱性食物
碱性食品能够促进大脑的健康 。因此，应当多吃牛奶、豆制品、茄子、绿豆、油菜、芹菜、洋葱、菠菜、白菜、葡萄、苹果等 。
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