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1、襄阳豆腐面 。襄阳豆腐面是襄阳市的特色小吃之一 。襄阳豆腐面的臊子比较讲究,里面有二十多种作料 。金灿灿的油炸豆腐,配上豆芽 ， 侵在香浓的大骨汤里,真是让人闻香止步 。因其一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,丽食不厌的特点,成为襄阳人最喜欢的早餐之一,固有“三天不吃牛油面,口中无味食大减 。”美称 。吃豆腐面时,再喝一碗襄阳特色黄酒,惬意而舒服 。
2、襄阳牛油面 。一张海碗,四周金黄色癿牛油汤上,漂着片片葱花;中间癿小岛,或深红色牛肉,或暗灰色牛肥肠牛蹄筋 。拿筷子一翻,丝丝缕缕的面条,盘根交错的豆芽,真叫有食有汤,有饭有菜,再加上飘起来的香气,哪里禁得住,早就垂涎欲滴了 。
3、襄阳缠蹄 。襄阳缠蹄是襄阳的特色小吃 。襄阳缠蹄是传统的佳肴 。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天 。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾 ， 数日后即可取下煮熟食之 。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长 ， 是下酒的好菜 。
4、宜城盘鳝 。宜城盘鳝是宜城的小吃 ， 此菜肉嫩味鲜，食之香酥可口 ， 将不能动刀剖肚的笔杆鳝(就是象毛笔杆粗细的鳝鱼)放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡 ， 除去粘液后，用清水洗净 ， 再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦黄色 ， 熟至香气扑鼻，盛盘食之 。
5、宜城大虾 。宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性 ， 从入夏开始，到入秋结束 。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香，吃法可分卤、炒、煮 ， 最好吃的还是卤虾，即：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料 ， 猛火卤煮 。
【襄阳小吃 襄阳小吃培训学校排名榜】6、宜城松花皮蛋 。宜城松花皮蛋是省襄阳宜城的特产 。宜城市松花蛋色泽晶莹、清香可口、咸以适宜,松花点缀、回味绵长 。宜城松花皮蛋获国家地理标志证明商标 。
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