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螃蟹肉，众所周知其中含有丰富的蛋白质，多种维生素及多种微量元素 。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素 ， 叶黄素等 。蟹黄中含有丰富的蛋白质，磷脂和其他的营养物质 ， 营养丰富，但同时也含有较高含量的油脂和胆固醇，对于高血压，冠心?。?动脉粥样硬化者，尽量避免食用蟹黄，以避免血胆固醇升高 。接下来就让我们来一起了解一下哪些人不宜吃大闸蟹吧!
一岁之前的宝宝不宜吃大闸蟹，因为蟹肉的蛋白质含量较高，宝宝一岁前消化系统还未发育完全，吃大闸蟹会对宝宝消化系统造成负担，引起消化不良等现象，还可能引发过敏症状 。
2、大闸蟹中的蛋白质非常容易引起过敏 ， 因此过敏体质的人是不宜吃的，不仅是大闸蟹，宝宝吃其他海鲜也要慎之又慎 。
3、大闸蟹性寒凉 ， 脾胃虚寒、体质差的人最好少吃或不吃，以免出现腹痛、腹泻症状 。
【哪些人不宜吃大闸蟹 宝宝过敏体质脾胃虚寒感冒等人群】4、生病的时候也不要吃大闸蟹，如正在患有感冒、发热、哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎及肝炎活动期的人，吃大闸蟹可能会使原有的病情加剧 。
5、大闸蟹的含有丰富的蛋白质，而蟹黄中的胆固醇也较高，因此痛风、高血脂、高血压人群也要少吃或不吃大闸蟹 。
吃螃蟹的禁忌有哪些?1、不吃死螃蟹，如果已经死亡的螃蟹，随着死亡时间的增加 ， 体内的毒素会越来越多 ， 食用之后容易出现恶心呕吐的症状 。
2、不吃隔夜螃蟹，过夜的螃蟹当中组氨酸会在某种元素的作用之下分解成组氨，容易出现组氨酸中毒 。
3、不吃生螃蟹，螃蟹体内本身就含有各种细菌和寄生虫，如果生吃很容易诱发肺吸虫病，出现咳痰咳血的症状 。
4、不吃螃蟹4个部位，螃蟹的胃部，蟹心，蟹甲和蟹腮，这几个部位在吃螃蟹的时候不能吃，应该清除掉 。
5、不能和茶水同时饮用，容易把螃蟹里面的蛋白质凝固，不利于身体消化 。
抗感染，促进伤口愈合 。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效 。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
2、解毒功效 。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作 ， 适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
吃螃蟹千万不要过量 ， 由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状 。
3、预防肿瘤 。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老 。
螃蟹中还含有大量的硒 ， 每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
螃蟹不能和什么一起吃?螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。
1、蟹与柿 。《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食 。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能 。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象 。
2、蟹与梨 。梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果 。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说 。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃 。
3、蟹与花生 。仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻 ， 故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之 。
4、蟹与泥鳅 。《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒 ， 能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起 。”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃 。其生化反应亦不利于人体 。
5、蟹与香瓜 。香瓜即甜瓜 ， 性味甘寒而滑利，能除热通便 。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻 。
6、蟹与冰饮 。夏季冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物 ， 使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻 。故食蟹后不宜饮冰水 。
总结：螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，除孕妇外，对于患有某些疾病的人应禁食或少食 。
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