文章插图
1.蒸蛋要蒸10分钟左右才熟 。
2.肉末蒸蛋的做法：猪肉打成泥，备用 。
3.锅中倒油，放入肉沫炒散 ， 再放入蒜末，圆葱末，胡萝卜末，炒香，盛出备用 。
4.把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀 ， 加入适量的清水和盐，再搅拌均匀 。
5.用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水 ， 把鸡蛋液放入锅中蒸１０分钟 。
6.第三把肉沫倒在鸡蛋上即可 。
7.鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。
8.鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一 。
9.据分析，每百克鸡蛋含蛋白质１２.８克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的８种氨基酸，并和人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达９８％ 。
10.每百克鸡蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素 。
【蒸蛋怎么蒸好吃又嫩几分钟】11.这些成分对增强神经系统的功能大有裨益 ， 因此，鸡蛋又是较好的健脑食品 。
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