【啤酒有什么作用 啤酒的妙用有哪些】
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啤酒是生活中经常会喝到的酒，啤酒非常常见，很多人爱喝，酒不宜多喝，适量饮酒对身体有一些好处，啤酒其实不仅可以直接喝，还有许多其他的用处，能够发挥更多功效作用，那么啤酒有什么作用呢？啤酒的妙用有哪些？一起来看看吧！
啤酒调味
啤酒鱼、啤酒鸭相信大家都不陌生，除了鱼、鸭，啤酒也可以用作其他菜肴的烹饪：
烹制肉时，只要加入一些啤酒，食可除去肉的油腻，同时还能使肉味香爽口；
烤面包前 ， 在面团里加进少许啤酒，可以使烤出的面包具有一种近乎肉的香味；
做凉拌菜时 ， 先将菜放入啤酒中煮一下，等啤酒一沸就把菜取出来，冷却后再加调味品．这样做出的凉菜，吃起来特别爽口 。
啤酒去腥味
蒸鸡时，用3~4两啤酒浸泡鸡肉10分钟左右，然后捞出来，再切成块加好调料蒸煮，便可以除掉鸡肉的腥味；
炖鱼时 ， 放入少量啤酒，能缩短婉制时间，彻底除去腥味 ， 使鱼更鲜；
烹调沙丁鱼时，可先将其用盐腌一下，然后再放啤酒煮30分钟 。即可去掉沙丁鱼的腥味 。
啤酒发面
和面时，在面粉中加入啤酒，啤酒和水各半，这样蒸出来的馒头更加松软可口 。
啤酒润发
将啤酒加热到30摄氏度左右后，用来洗湿头发，等一刻钟左右后，用洗发精洗净，再用清水冲洗 。每天早晚年洗一次，一周左右便可去掉头屑 ， 而且可使头发光亮、润滑 。
啤酒定型
将啤酒和少许香水倒入喷雾器中，然后将这种混和溶液喷洒在潮湿的头发上 ， 再把头发理成型，等干后，就可使头发定型，效果不比定型胶差多少 。
啤酒灭蚊
在空玻璃瓶内装入5~10毫升啤酒，轻轻摇晃使瓶内壁沾上酒液．放在桌上或室内蚊子较多的地方 。蚊子闻到酒昧后就会钻进瓶里趁佯蚊子就会致死 。
啤酒喂鸡
小鸡刚出壳时，鸡内金尚未形成，不能吸收动物蛋白 ， 而小鸡生长特别快，极需此类营养 。因此 ， 可用1份啤酒与1份饲料混合喂雏鸡，可直接代替动物蛋白，饲养效果会很好 。
不宜喝啤酒的人
1、胃病患者不宜啤酒
喝啤酒会减少胃愁膜合成前列腺素c，而前列腺素E能抵抗胃酸对胃憨膜的刺激，使胃动膜保持正常的功能 。因此，慢性胃炎患者饮啤酒可造成胃油膜的损害，引起上腹胀、烧灼感加重、暖气频繁、食欲减退；尤其是慢性萎缩性胃炎患者，其本身合成前列腺素E的能力已大大降低，就更不适宜钦啤酒 。
2、产妇不宜喝啤酒
啤酒是以大麦等为原料酿制而成的 ， 中医认为大麦芽具有回乳作用，用大麦酿制成的啤酒会抑制乳汁的分泌，所以，哺乳期妇女饮啤酒就会影响母乳喂养 。再则 ， 啤酒中含有一定量的酒精 ， 通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿的大脑发育 。
3、泌尿系统结石患者
在酿造啤酒的麦芽汁中，不但合有钙和草酸，而且还合有鸟核昔酸，这些物质可以促使尿路结石的发生 。
4、肝病患者不宜啤酒
因为肝脏在物质代谢过程中起着重要的作用，啤酒中的酒精经胃肠吸收到达体内后，需经过肝脏等组织器官的代谢，最终将其分解成二氧化碳和水 。有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能 。容易发生酒精中毒，而且酒精又会直接损伤肝细胞 。
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