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1.薏米没有煮烂的时候食用起来较难消化，所以吃薏米都要确保薏米已经煮烂，对肠胃比较好 。
2.薏米难以煮烂，所以需要提前浸泡一段时间，约一夜，这样煮出来的薏米才是烂的 。
3.薏米性寒，在食用薏米的时候不要在食用寒性的食物，会加重脾胃寒凉的程度，容易导致腹泻和脾胃寒凉 。
4.薏米的碳水化合物含量很高，食用薏米的时候要将主食的食用量减少，这样才不会导致热量摄入过多 ， 造成肥胖 。
【吃薏米需要注意什么】 5.薏米有霉味就不要食用了 ， 如果滋生黄曲霉的话 ， 食用会导致中毒 。
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