文章插图
1、摘除豆筋
在处理豆角的时候，可以先将豆筋摘除，这样做口感更好，也更容易消化 。
2、先焯水
在炒豆角之前，建议先用开水煮一些 ， 烫熟豆角，这样就可以让豆角更容易炒熟了 ， 还能保持鲜绿的颜色 。
3、用盐水泡
想要做出又熟又绿的豆角，在做时，要将它的头和尾部去掉，再折成适当的长度 ， 用水洗一遍，放些盐，泡5分钟，捞出来后，就会变得更干净 ， 还可以去除很多农药 。
4、注意时间
【豆角怎么炒熟且不变色】 烹煮豆角的时间宜长不宜短，时间太短，豆角可能就不会熟透，时间长一点，可以保证豆角熟透，否则会发生中毒 。
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