文章插图
1、从营养吸收上来说 ， 袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次 。茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱 ， 以及多种氨基酸、维生素等营养物质 。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系 。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢；颗粒越小，析出的速度越快 。
2、与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉 ， 充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡 ， 就会有80%—90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了 。
3、因此建议 ， 袋装茶最好冲泡一次 ， 不仅在营养的吸收上没什么损失，也不会影响口感和滋味 。散装茶由于颗粒比较大，第一次冲泡的时间最好长一点，应在5分钟左右，其中的营养物质会有60%—80%析出；经过第二次冲泡，会有80%—90%的营养物质析出；第三次冲泡后，营养物质的浸出率将超过95%，再冲泡下去，已经没什么营养作用了 。
4、至于有专家指出，茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出 。这种说法虽然有一定道理 ， 但不必过分担心 。
【茶叶能泡几次】5、目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一 。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准 。
推荐阅读
- 深圳公积金购房提取可以提几次
- 无锡多子女家庭租房提取公积金一年可以提取几次？
- 大米淘的次数多了好不好 大米多淘几次好吗
- 煮一次艾叶水能泡几天脚
- 2022年倒春寒有几次
- 煮汤圆要加几次水
- 2022广东回南天一年要几次
- 茶叶可以存放几年
- 科目二补考几次? 科目二补考几次机会
- 茶叶制作工艺 茶叶基本加工流程