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鸡汤是生活中较为常见的膳食 ， 烹饪方法非常之多 ， 会对鸡汤的味道、口感、营养价值都产生较大的影响 ， 那么孕妇喝的鸡汤怎么做？如何烹饪鸡汤给孕妇补身体？如果是给孕妇食用的鸡汤，烹饪就更需要掌握方法了，下面就来详细了解具体内容吧 。
鸡汤的烹饪方法
一：芪归炖鸡汤
材料：小母鸡1只(约1000克)、黄芪50克、当归10克、精盐5克，胡椒0.5克
做法：
1、将鸡宰杀、去毛及内脏 ， 剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净;
2、黄芪去粗皮，与当归均洗净待用;
3、砂罐洗净，放清水400克，然后放入全鸡 。待水烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒 ， 用小火炖2小时左右，然后加入精盐，再炖2分钟即可 。
二：猴头菇鸡汤
材料：猴头菇3颗、鸡半只;枸杞、姜、盐、料酒适量;火腿几片
【孕妇喝的鸡汤怎么做 如何烹饪鸡汤给孕妇补身体】做法：
1、猴头菇用温水泡六个小时 ， 用手抓下，洗干净;鸡放入沸腾的锅里焯水，加两片姜 ， 一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净 。
2、鸡切块、火腿切片，把鸡、火腿、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水 ， 炖四个小时;最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可 。
三：补血安胎山药乌鸡汤
材料:乌鸡1只、山药1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量
做法
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出;
2、另备1个砂锅，加水至砂锅的一半量 ， 煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，用大火煮开后改微火炖约一个半小时 。
3、将山药洗净、去皮、切大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，最后加适量盐调味即可 。
四：凤菇清炖鸡汤
材料：鲜凤菇500克、鸡1只、料酒15克、精盐3克、葱段10克、鸡蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、鸡汤适量
做法：
1、将鸡宰杀好，退毛、去内脏，下沸水汇锅焯下、捞出、斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色;将凤菇去杂、洗净、撕片 。
2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内 ， 加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可 。
孕期不能吃的食物
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒 。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒 。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪 。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死 。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱 ， 这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状 。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用 。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素 ， 食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状 ， 生吃危险性更大 。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 。人吃了这种毒素，即使量很少 ， 也能引起肝细胞中毒和变性 。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋 ， 也可能引起食物中毒 。
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