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1. 脆柿子怎么吃要削皮吗吃脆柿子需要削皮 。
吃脆柿子必须要去皮，有的人认为在吃柿子的时候 ， 咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道，但事实上这种吃法是不科学的，因为柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石 。
2. 脆柿子里面黑了怎么办应该只是柿子里的鞣质氧化了 。
柿子中富含鞣酸又富含铁元素，成熟后如果长期储存 ， 鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色 。另外柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化、变成黑褐色 。这和苹果梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理，只是柿子各种物质含量更高 ， 更明显 。
3. 脆柿子和软柿子的区别1、口感这是二者最明显的区别 。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感 。软柿子软而甜，汁多 ， 吃后有一股淡淡的涩味 。
2、食用方法软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用 。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用 。
3、受众群体【脆柿子怎么吃要削皮吗 脆柿子里面黑了怎么办】 老年人偏爱自然成熟的软柿子，因为它易于咀嚼，易于食用，而且有那种自然成熟的甘中带涩的味道 。年轻人则对苦涩味敏感，喜欢食用甜味重的，没有涩感的硬柿子 。
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