面包里的食用油脂制品是反式脂肪酸吗

2024-03-27 油脂生活百科

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1.食用油脂制品是反式脂肪酸。
【面包里的食用油脂制品是反式脂肪酸吗】2.反式脂肪，也称反式脂肪酸，是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。
3.其主要来自两类：一是天然，主要存在于牛羊肉和牛羊奶中。
4.二是在食品加工过程中产生，常见于植物起酥油、人造奶油等。