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1. 牛油果表皮颜色【牛油果什么样的好吃 如何挑选成熟的牛油果】 牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变 ， 当牛油果还很生的时候，牛油果的表皮会呈现鲜绿色，随着成熟度的加深表皮的颜色也随之变深，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了 。
2. 牛油果表皮粗糙度看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了 ， 如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是生过病的牛油果 。
3. 牛油果表皮伤痕在挑选牛油果的时候不要挑选表皮上有伤痕的，因为有伤痕的牛油果果肉可能已经被污染了 ， 不适宜购买，要挑选没有伤口的牛油果 。
4. 牛油果的果蒂在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下 ， 如果轻松的就摘下来 ， 说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟 。
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