文章插图
1.橄榄油均不适合高温炒菜，因为橄榄油里含富含油酸等单不饱和脂肪酸和多种对人体有益的微量物质，但不含胆固醇，因此更为健康 。
2.用橄榄油炒菜会破坏其营养成分 。
3.原因：橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温环境下容易被破坏 ， 降低其营养特性 。
4.单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不健康的反式脂肪 。
5.而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多 ， 基本上只要一烹调，就会产生反式脂肪 。
【橄榄油适合煎、炸】6.因此，橄榄油适合用于拌凉菜 ， 而非炒菜 。
推荐阅读
- 哪些人不宜喝牛奶 哪几种人不适合喝牛奶呢
- 鸡翅可以过夜吃吗 鸡翅适合过夜食用吗
- 牛油果适合每天吃吗 牛油果一天吃多少合适
- 煎中药的正确方法 煎中药的正确方法和时间加多少水
- 什么人不适合吃褪黑素
- 哪些人不能吃苹果 什么人不适合吃苹果
- 去新疆旅游几月份最好 新疆旅游适合几月份
- 形容煎炒烹炸的成语
- OK镜适合9岁孩子控制近视吗
- 乌鸡汤适合男人喝吗 乌鸡汤一个月适合喝几次