文章插图
1、原料：猪颈肉、麦芽糖、蜂蜜、老抽、生抽、蚝油、五香粉、盐 。
2、选猪颈肉，去掉肥膘，只要瘦肉 。
3、在肉里加麦芽糖和蜂蜜 。
4、老抽，生抽 ， 蚝油，五香粉盐全部加入 。
5、拌均匀，用手揉抓 。
6、揉抓到料汁完全被吸收 。
7、保鲜膜密封 ， 冰箱冷藏腌1天 。
8、放入电饭煲，开启煲粥功能，等程序完成，不要开盖，再焖1小时 。焖的时候肉会出汤汁，所以不用加水是没有问题的 。如果想加水最多30克即可 。
9、因放了很多的蜂蜜和麦芽糖，烤锅底的部分会有焦糖色 ， 没有关系，肉是不会糊的 。
【电饭煲版叉烧肉的做法 电饭煲叉烧肉家常做法】10、晾凉后切片即可食用，也可以用来做叉烧包等 。
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