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【牛油果的核能吃吗 牛油果的核有什么用】每次看到切开的牛油果时 ， 它那巨大的果核就显露出来了 。根据吃水果的一般经验 ， 水果的核通常是不能吃的，但是看到牛油果那么大的核感觉又可以吃 。那么牛油果的核能吃吗，牛油果的核有什么用？
可以吃
牛油果的核可以吃，但是不能直接生吃 ， 因为果核的味道极为苦涩，正常人难以下咽，所以可以加工一下再吃 ， 例如放到榨汁机中放些水榨成汁，就成了果核水了 。由于味道苦涩可以加些蜂蜜或白砂糖等调节一下味道，或者将果核直接煮熟后再吃，一般煮一刻钟就可以了，也可以加入调味的东西 。
功效作用
牛油果巨大的果核具有非常高的营养价值 。牛油果中的抗氧化物质绝大部分都存在于果核中，对于抗衰老效果良好 。还有果核中富含可溶性植物纤维，对于预防心血管疾病有一定的效果，还可以增强肠道的免疫功能，常吃牛油果果核对身体健康有益，不过一般人不会去吃它 。
果核科普
其实牛油果那巨大的核并不是真正的核 ， 而是一个有着薄皮的果仁，其实就是牛油果的种子了，说它是果核也没错 。除了核皮外 ， 里面都是果肉，可以说牛油果果核并不坚硬 ， 因为它的主要组成成分是可溶性纤维，所以才能用来榨汁喝 ， 不过每次也不要喝太多了，以免造成肠胃不舒服 。
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