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【韩国泡菜蒜蓉酱制作方法 韩国泡菜的辣椒酱怎么制作】1、大蒜瓣300克，食用油适量，盐适量 ， 糖一小勺，小葱白十根 ， 紫皮洋葱小半个，八角两个，桂皮一小块，香叶一片，芝麻油（香油）适量 。
2、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜 ， 两头大蒜 。分别放进搅拌机打成糊状；
3、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 。
4、(少许)、盐巴、米醋小半瓶；
5、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
6、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶 。
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