【清炖羊排怎么做最好吃】
文章插图
1.羊排切块泡去血水 。
2. 冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫 。
3. 羊排放进砂锅 ， 放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火 。
4. 两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去 ， 继续煮半个小时左右，期间加盐调味 。
5. 因为羊排很嫩，本身味道很好，就没有加太多调料，基本保留原味 。
6.出锅加点香菜即可 。
7. 如果喜欢喝汤，可以多加点水 ， 羊汤也很鲜美 。
8. 暖身羊排萝卜煲 。
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