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哮喘饮食怎么调理

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哮喘饮食怎么调理

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营养供给
营养供给包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素等 。
蛋白质
是构成生命的重要物质, 人体器官和组织(如皮肤、肌肉、指甲、血液、头发、内脏及脑髓等)都是由蛋白质组成的 。蛋白质的摄入量不够，就易早衰易生病 。哮喘患者由于病情反复发作，支气管和肺部反复发生炎症，蛋白质的消耗增加，所以大多数患者消瘦且抵抗力低 。对这类患者,及时和充足的蛋白质供给是十分重要的 。蛋白质分为动物性蛋白质 和植物性蛋白质两种 。动物性蛋白质来自猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼、虾、牛奶、鸡蛋及海鲜等;植物性蛋白质来自米、面粉、黄豆、豆类制品和干果(花生、核 桃)等 。哮喘患者以摄入植物性蛋白质为主，兼可摄入少量动物性蛋白质 。一般成年人每天每千克体重需要蛋白质1~1.5克 ， 而哮喘患者以每天摄入60~80 克为宜 。
脂肪
是人类的另一类热能营养源，分为动物性脂肪和植物性脂肪两类 。从营养学角度来看,植物性脂肪的营养价值比动 物性脂肪高 。因为人类本身无法制造的亚麻油酸、亚油酸等在植物性脂肪中含量最多，而且人体对植物性脂肪的消化吸收也较好 。一般人每天至少应吃50克脂肪; 哮喘患者气道不利、痰湿多 ， 可以酌减,但也要保证生理需要 。动物性脂肪应尽量少食或不食 。
碳水化合物
蛋白质和脂肪虽然能供给能量，但毕竟不是主食，供给的能量有限 ， 人体的主要能量供应来自碳水化合物 。碳水化合物来源于植物,含量最高的是糖类和淀粉类食物 。一般来说,成年人每天每千克体重需要碳水化合物4~6克，每天共需要350~400克 。
钙:是人体中最多的常量元素，是构成骨骼和牙齿的主要原料 。钙有抗过敏作用,也有镇定神经的作用,如牛奶、豆腐、虾皮及绿色蔬菜(如油菜、小白菜等)含钙量高 ， 且易被吸收 。成人每天需要钙600~800毫克 。
维生素
是 维持生命和健康所需的一大类营养素 。有些维生素,人类不能制造，需要要靠食物来供给 。哮喘患者尤其要注意维生素A、维生素B和维生素C的摄入和吸收 。维生 素A有提高对疾病抵抗力的作用，其在鱼类、蛋黄、牛奶、胡萝卜、菠菜和西红柿中含量较多 。成年人每日对维生素A的需要量为2200国际单位 。维生素B、维 生素C能参与各种物质代谢,促进呼吸道及肺部炎症的吸收 。成年人每日需要50毫克左右的维生素C和1.2~2.1毫克的维生素B 。
哮喘的饮食禁忌
【哮喘饮食怎么调理】 由 于食物过敏能引起过敏且经常发生，有的患者怕哮喘发作 ， 就干脆这也不吃、那也不吃，特别是鱼、肉及蛋等高蛋白类食物 ， 导致营养缺乏,给身体造成了很大的危 害 。据观察，鸡蛋、牛奶、大豆、西红柿及其他一些制品均可引|起过敏 ， 但有个体差异，确定对某种食物是否过敏,主要靠平时观察 。对哮喘患者可先试着进食一 种可疑的食物，如果好转，再吃几天;如果症状加重，就可确定该患者对这种食物过敏 。有的患者可能对几种食物过敏 ， 可以对可疑的食物一种一种地试 。加热的食 物致敏性大大降低,比如牛奶多煮沸一段时间,鸡蛋也多煮些时间,这样可以避免因过多忌食所造成的营养不良 。哮喘患者在平时尤其要禁忌生冷食物和凉饮，以免 引起咳喘发作 。在哮喘发作期间要禁食海鲜、鸡鸭类食品及含有刺激性物质的调料 ， 如辣椒、胡椒及茴香等 。高热量的食品(如巧克力、动物油脂)也要慎用 。

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