文章插图
1、材料：豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐 。
2、豆角洗净，稍甩一下水，切段（别太短了），盛在盆里；
3、撒上十三香（或五香粉） ， 盐适量 ， 倒些生油，搅拌均匀；
4、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角 ， 面多了不好吃 。
5、上蒸锅蒸，5~10分钟即可 。
6、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可 。
【蒸长豆角的家常做法:鸡蛋面粉 蒸长豆角的家常做法】7、豆角蒸菜盛出来开吃 。
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