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香菇是生活中较为常见的食物，其中含有丰富人体所需的饿营养成分，适当使用可以为人体带来不少的好处，但是也有许多要注意的内容，那么香菇根有毒吗？香菇根吃了会不会中毒？香菇根吃了并不会中毒，下面就来详细了解具体内容吧 。
香菇根有毒吗
没有毒 。香菇的根部是无毒的，可以食用，只是可能有的香菇根比较硬，口感不好，很多人都会丢弃，其实若是比较鲜嫩的香菇根 ， 食用是完全没问题的，营养价值也不输香菇盖 。
香菇根的营养功效
香菇根的营养功效与香菇盖差不多，性平微寒，富含蛋白质，钙，磷，维生素等营养物质，食用可增加机体免疫力，补充营养，加速人体新陈代谢，还有抗癌防癌 ， 延缓衰老之效 。
肠胃不好少吃香菇根
虽说香菇是益胃的，但是肠胃虚寒 ， 消化功能不好的人还是要少吃香菇根，香菇根的膳食纤维比香菇盖要丰富，水分少，而且有的稍微老一点的就更难消化了，若消化功能不好，吃香菇根只会加重肠胃负担，因为膳食纤维虽可促进肠胃蠕动，但是还是比较难消化吸收的 ， 所以肠胃不好少吃香菇根，以防消化不良 。
香菇根的食用禁忌
香菇根与香菇一样性寒凉 ， 所以脾胃虚寒，易腹泻的人群不宜多吃，还有就是不宜多吃，吃多了可能导致拉肚子，也不宜与海鲜，梨子 ， 火龙果等易生冷易致腹泻的食物一起吃 。
【香菇根有毒吗 香菇根吃了会不会中毒】香菇的功效价值
1、降低胆固醇、降血压的作用 。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用 。
2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力 。
3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助 。
4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长 。
5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果 。
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