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变红、变质的甘蔗砍掉后也不能食用 。
【甘蔗变红砍掉后能吃吗】 甘蔗变红是因为内部受到了有害细菌的侵袭 ， 我们的肉眼无法看到，但是在未发红的甘蔗中 ， 是含有一定的有害细菌，只是时间还不长，还没有表现出发红的症状来，这样的甘蔗食用后对健康不利 。
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