【土豆烧排骨的做法】
文章插图
1.土豆去皮 ， 洗净切滚刀块 ， 排骨切段备用 。
2. 炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入排骨炒到外皮焦黄 。
3. 锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅 。
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