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甘蔗是生活中较为常见的水果，其中含有丰富人体所需的营养成分 ， 适当食用可以为人体带来不少的好处，但是在饮食方面也有很多需要注意的地方 ， 那么甘蔗过夜了可以吃吗？隔夜的甘蔗能吃吗？甘蔗保存良好隔夜了可以吃，下面就来详细了解吧 。
甘蔗过夜了可以吃吗
甘蔗过夜了可以吃 。甘蔗是秋冬季收获的水果，并且这种水果大多数都是在冬季食用，这时候环境温度很低，几乎很少有20度以上的温度，这样的环境中菌类的活性很低，因此 ， 冬季的食物短期室温存放也不会腐败，甘蔗过夜也是能吃的 。
甘蔗过夜了好吃吗
甘蔗过夜了不好吃 。冬天虽然温度很低，食物不容易腐败，但空气中水分的含量也很低 ， 因此，食物中水分的流失很大，甘蔗这种高糖高水分的食物，在存放过夜之后很多水分都会蒸发流失，尤其是削皮的甘蔗 ， 在口感上并不好吃 。
如何辨别甘蔗是否变质
甘蔗是高糖高水分食物，这种食物的变质有两种，一种是霉变 ， 另外一种是发酵，因此，若是甘蔗出现了红心、霉点是变质的表现 ， 闻其味道，有酒味也是变质的，这样的甘蔗都不适合食用 ， 含有毒素 。
甘蔗怎么保存最好
1.大量的甘蔗直接竖着放在阴暗干燥的地方，这种环境能减少甘蔗水分的过快的流失，也能抑制甘蔗被霉菌的侵蚀 。
2.去皮的甘蔗需放冰箱保存，冰箱中水分相对较高，能减少甘蔗中水分的流失 ， 保证口感，另外冰箱温度较低，对甘蔗也能有较好的保鲜作用 。
甘蔗选购须知
1）良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息 。霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味 。
2）良质甘蔗剥开后可见果肉洁白 ， 质地紧密，纤维细小，富含蔗汁 。劣质甘蔗纤维粗硬 ， 汁液少，有的木质化严重或结构疏松 。霉变甘蔗纵剖后，剖面呈灰黑色 。棕黄色或浅黄色，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹 。
【甘蔗过夜了可以吃吗 隔夜的甘蔗能吃吗】3）良质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正而挺直，富有光泽 ， 表面呈紫色，挂有白霜，表面无虫蛀孔洞 。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜 ， 外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹 。一般来说，粗细要均匀 ， 过细千万不能选，过粗一般也不建议，可以选择用拇指和食指环绕住粗细 。选择时 ， 皮泽光亮，颜色深的比较老一些，甘蔗节密一些 。
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