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日常生活中的一些不良饮食习惯会导致疾病的发生，这一点大家都知道，平时的饮食习惯如果不知道是错误的，那么就会一直延续下去 ， 这样导致疾病是必然的 。不良的饮食习惯就是子啊烹饪方面和进食方面体现，那么，哪些不良饮食习惯会致癌？ 。
国人饮食九个致命缺陷
1.中国人大多吃得过咸
据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上 ， 其中以东北人最高，达18克 。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下 。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率 。
2.中国人吃味精过多
味精增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害 。因此 ， 吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精 。
3.中国人的吃饭多集体进餐
中国人吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率 。
4.中国人喜欢吃动物内脏
动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素 。
5.中国人多喜欢煎、炒、烹、炸
烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会 。
6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉
红肉吃得多，吃白肉的比例较小 。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象 。
7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品
这些食物这不仅增加了盐的摄入量 ， 且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症的机会 。
8.中国人喜欢吃各种卤肉
但制做卤肉时加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌 。所以，患有各种炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉 。
9.中国人喜欢大摆宴席请客
人们习惯于在宴席上饮大量白酒 ， 或暴饮暴食，或烟酒同时来，有些地区还有布菜的不良习俗 。这些习惯不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病 。
健康的饮食习惯
1、复合维生素早饭后吃 。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益 。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担 。
2、每餐之前喝两杯水 。这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量 。荷兰一项研究显示 ， 饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用 。
3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里 。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶 。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满 。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙 。
4、吃完快餐喝一大杯水 。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点 。
5、不放弃每一个吃洋葱的机会 。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及 。这就大错特错了 。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此 ， 吃洋葱应该成为我们的责任 。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草” 。
6、有条件的话 ， 用凉水泡红茶 。最近美国农业部研究发现 ， 与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰 。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿 。
7、下午三点 ， 准时加餐 。也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了 。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期 。酸奶、水果、饼干都是不错的选择 。
8、橘子带着“白丝”吃 。很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉 。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益 。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差 。
9、每天订个喝水任务量 。忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水 。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班 。
10、买水果时拿不定主意，就选深色的那种 。虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂 。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错 。
11、用热水漂洗肉块 。在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂 。如果你想去得更干净 ， 可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗 。使用这种方法 ， 可以去掉大约一半的脂肪 。
12、把拌凉菜改为蘸凉菜 。不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量 。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里 ， 用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6 。
13、有些“素”菜要“荤”着吃 。油吃多了不好，但一点不吃更不好 。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡 。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合 。
14、晚餐更要打好脂肪保卫战 。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物 ， 这种想法是错误的 。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时 ， 血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升 。所以，即使白天吃得很清淡 ， 也不要试图在晚上补偿自己 。
【不良饮食行为 致癌的不良饮食习惯！】15、睡前吃些高纤维食品 。麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠 。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半 ， 所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下 。
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