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核桃是一种日常生活中经常会吃到的坚果，一般吃核桃的人也比较多，毕竟也是比较常见，也不是很名贵，但是核桃吃起来会比较麻烦，需要专门的核桃夹子之类的工具帮助剥核桃，很多人一天会吃很多核桃 。那么 ， 一般一天吃几个核桃是最好的呢？
核桃的营养价值
核桃中营养素丰富，每100克核桃含有蛋白质15-20克，脂肪含量较多，有62克 ， 但是其所含脂肪有86%为不饱和脂肪酸，核桃还富含铜，镁，维生素B6，叶酸和维生素B1等，吃核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化，高血压等都有益，核桃还有润肺定喘，防止老化，改善记忆力，延缓衰老的功效 。
【一天吃几个核桃最好 一天吃几个核桃比较好】一天吃几个核桃
核桃虽好 ， 营养价值也高 ， 但是一天之内也不宜大量食用，一般来说，每天吃核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃 ， 吃核桃的同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高 。
什么时候吃最好
一天之中都可以吃核桃，早晚皆宜，但是由于核桃中脂肪含量较高，虽多为不饱和脂肪，但是还是建议晚上不要过多食用核桃 ， 以免脂肪的堆积，可以选择在上午或者下午吃 ， 都可以吸收核桃的营养，还可以为一天的工作补充能量，而且可以每天坚持吃，《神农本草经》中提到，核桃久服轻身益气、延年益寿；而美国饮食协会则建议每周最好吃两三次核桃 。
吃多了会怎样
核桃火气大，油脂含量多，吃多了容易令人上火恶心 ， 而且核桃中所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来 ， 结果适得其反 。
小贴士
核桃性热，过多食用会生痰上火，正在上火，有腹泻症状的人不宜吃核桃，脾胃虚寒的人和体质差的孩子也不宜多吃 ， 吃多了易导致上火，恶心，腹泻等情况；白酒属于辛辣上火之物，不宜与核桃同吃，两者一起食用 ， 容易导致血热 。
核桃的功效作用
1、预防心脑血管疾病
核桃中的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸亚油酸甘油酯，这是一种优质脂肪 。不饱和脂肪酸具有净化血液、清除血管壁杂质、消耗体内积蓄的饱和脂肪的作用，所以有利于心脑血管健康，能预防心脑血管疾病 。
2、健脑防衰老
核桃仁中的维生素E能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质 ， 因而核桃有“长寿果”之称 。核桃中含有丰富的卵磷脂可以增加脑细胞活力，提高记忆力 ， 核桃的补脑效果比任何一种营养物质都强 。
3、减压安眠
核桃中含有大量优质脂肪和蛋白质，容易被人体吸收，且蛋白质中富含人体所需的赖氨酸，对大脑神经极有助益 。因此头晕、神经衰弱、健忘、失眠多梦、食欲不振的、精神紧张的人每天早晚各吃几个核桃可以有效减压安眠 。
4、补肾益精
核桃可以固牙齿、乌须发、消血淤、通血脉、益肾精，对肾虚腰痛、两脚痿软、小便频数、阳痿遗精、肺肾虚寒的久咳气喘 ， 以及老年人或病后体虚等症都有很好的疗效 。
5、降血压
核桃仁中所含的锌、铬、锰等微量元素在降血压、降血糖和保护心脑血管等方面具有重要作用 。其中锌不但有生血功能，而且可降低并消除镉的致高血压作用 。人们经常使用核桃仁可以降低高血压病的发生 。
6、美容
亚麻油酸是一种重要的美容营养素，如果人体内缺乏亚麻油酸，皮肤容易变得干燥而肥厚 。核桃中富含亚麻油酸，所以多吃核桃可以美容；而核桃中也富含磷脂，磷脂可以增强细胞活力，促进伤口愈合，让脸上的痘印淡化变浅 。
7、治疗结石
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合 ， 并能使其溶解、消退和排泄 。所以，有胆石症或者尿结石的患者，不妨坚持天天吃几颗核桃，可能不用手术就能排石 。
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