【石斛的功效与禁忌】
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1、增强体质：石斛具有滋阴养血的功能 ， 清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质 。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力 。
2、补益脾胃：脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能 。石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药” ， 是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物 。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌 ， 增强胃的排空能力，帮助消化 。护肝利胆 石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝
阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药 ， 可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病 。
3、清虚热：虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花 ， 面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状 。《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热 ， ”“痔胃中虚热” 。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的 。药理实验表明 ， 石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间 。
4、强筋壮骨：增强抗风湿：人进入中年以后 ， “人阴气自半”(朱丹溪)人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液 ， 阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果 。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用 。促进循环：石斛能养阴，可以濡润脉道 ， 扩张血管，从而促进血液循环 。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状 ， 降低血胆固醇和甘油三脂 ， 提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病 。降低血糖：中医认为，消渴病(糖尿病)的发生 ， 主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点 ， 石斛功能养阴`清热润燥 ， 自古以来就是治疗糖尿病的专用药 。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常 。
5、禁忌一：石斛和萝卜会有“通气”的作用，而石斛所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响石斛的吸收利用 。所以 ， 建议服用石斛的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜 。
6、禁忌二：绿豆皮抑制或降低外界食物对人体发生某些作用，因此为了保险起见，最好不要喝绿豆汤，还包括含有较多绿豆制成的食品 。
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